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预防食品中毒与安全制作人：张无忌时间：2024年X月X日
目录第1章食品中毒概述第2章食品安全知识第3章预防食品中毒的措施第4章食品中毒的急救和治疗第5章食品安全教育和宣传第6章总结
01食品中毒概述
食品中毒的定义食品中毒是指食用或接触了有害物质或被污染的食品后，人体出现的一系列不适症状。这些有害物质可能存在于食品的生产、加工、储存、运输或制备过程中。
食品中毒的类型由细菌或细菌毒素污染的食物引起的中毒细菌性食物中毒由病毒污染的食物引起的中毒病毒性食物中毒由寄生虫污染的食物引起的中毒寄生虫性食物中毒由化学物质污染的食物引起的中毒化学性食物中毒
食品中毒
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