2023届高考化学二轮复习专题强化练(一)含答案.pdfVIP

专题强化练(一)物质的组成、分类

1．《史记》里有记载，大豆起源于中国，劳动人民早在两千多年前就开始利用大豆制作豆腐。

下列说法不正确的是()

磨豆滤渣煮浆点卤

A.“磨豆”过程中大豆蛋白发生水解生成氨基酸

B．“滤渣”步骤中使用到多层纱布，功能相当于过滤时的滤纸

C．“煮浆”主要有灭菌、蛋白质变性等作用

D．“点卤”过程添加凝固剂可选用石膏或氯化镁

解析：“磨豆”是将浸泡过的黄豆研磨成豆浆的过程，该条件下大豆蛋白没发生水解，故A

项错误；由题图可知，“滤渣”是将粗渣和豆浆分离的操作，相当于过滤，其中使用到多层

纱布，作用相当于过滤时的滤纸，故B项正确；“煮浆”即将豆浆控制温度煮一段时间，

主要有灭菌、蛋白质变性等作用，故C项正确；“点卤”要用盐卤或石膏，盐卤主要含氯

化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，即胶体的聚沉，成了

白花花的豆腐脑，故D项正确。故选A。

答案：A

2．(2022茂名五校联盟第三次联考·)古诗词是中国传统文化的一部分。下列对古诗词所涉及

化学知识的解读错误的是()

A．“千锤万凿出深山”反映了制备生石灰的原料来源

B．“秋霜欲下手先知，灯底裁缝剪刀冷”中“剪刀冷”说明金属熔点低

C．“松叶堪为酒，春来酿几多”，清香的美酒在酿制过程中发生了氧化还原反应

D．“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”中金的化学性质很稳定

解析：“千锤万凿出深山”是从石灰岩中开采出石灰石的过程，故反映了制备生石灰的原料

来源，A项不符合题意；白居易的诗“秋霜欲下手先知，灯底裁缝剪刀冷”中“剪刀冷”指

秋霜季节摸着剪刀很冷，意思是天气冷，不是说金属熔点低，B项符合题意；酿酒就是采用

富含淀粉的粮食经发酵后生成乙醇的过程，是被氧气缓慢氧化的过程，C项不符合题意；“千

淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”中说明自然界中存在金的单质，故金的化学性质很稳定，

D项不符合题意。故选B。

答案：B

3．(2022·揭阳期末)中国传统文化具有重要的历史价值与科学研究价值。下列说法正确的是

()

A．《荷塘月色》“……薄薄的青雾浮起在荷塘里”中“青雾”属于胶体

B．《将进酒》“……朝如青丝暮成雪”中青丝的主要成分为纤维素

C．《七步诗》“……煮豆燃豆萁”中涉及的能量变化主要是热能转化为化学能

D．《本草纲目》“……凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中“蒸烧”是利用物质的热稳定性不同

解析：青雾是微小液滴悬浮在大气中构成的气溶胶，A项正确；“青丝”主要成分是蛋白质，

B项错误；“燃豆萁”属于燃烧，是化学能转化成热能，C项错误；“蒸烧”指蒸馏，是利

用沸点的差异，D项错误。故选A。

答案：A

4．(2021·广东三模)华夏文明源远流长，勤劳智慧的中国人民探索认知世界，创造美好生活

的过程贯穿始终。下列说法从化学视角理解不正确的是()

选项古诗句化学解释

A高奴出脂水，颇似淳漆，燃之如麻文中提到的“脂水”是指汽油

B日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈诗中包含了丁达尔效应

C水银乃至阴之毒物，因火煅丹砂而出这段记载中，涉及氧化还原反应

采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀

D“石”主要是KCO，溶液显碱性

如“石”，浣衣发面，亦去垢发面23

解析：“高奴出脂水，颇似淳漆，燃之如麻”，说明易燃烧，但烟甚浓，应为石油，不属于

汽油，故A项错误；“日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈”，雾为气溶胶，能发生丁达尔

效应，故B项正确；“水银乃至阴之毒物，因火煅丹砂而出”，汞由单质转化为化合物，

有化合价变化，属于氧化还原反应，故C项正确；“采