第2课　新航路开辟后的食物物种交流高二历史统编版（2019）选择性必修第二册.pptx

第2课;名师导学;课程标准;【重要概念】

1.食物物种交流:主要是指等的长距离移动。在新航路开辟前,欧、亚、非之间就存在物种交流。?

后,食物物种在交流传播。促进了,丰富了人们的,改变了人们的,对?

产生了一定影响。;2.哥伦布大交换:美国学者艾尔弗雷德·W.克罗斯比提出了这一概念,全面阐释了哥伦布大航海之后引发的。这种全球性交流,不同于以往之间的交往,它是一场?

?

等的大规模交流与互动。;【教材史料】

1.阅读本课导入材料,结合所学知识概括新航路开辟前物种交流的特点、原因。;2.观察教材第一目“《本草纲目》中所附玉米图”及“清朝吴其濬绘制的玉米图”,指出两幅图片描述的玉米有何不同?推测两名作者对其认识不同的原因。;3.阅读教材第二目“历史纵横”,指出咖啡在世界各地传播的路线图,谈谈咖啡的传播产生了哪些影响?;【教材问答】

1.“学思之窗”:依据上述材料,谈谈甘薯是如何传入中国的。;2.“思考点”:食物物种交流怎样影响了人们的日常生活?;3.“问题探究”:农作物的交流,从哪些方面影响了人类社会?;导学案;关键问题一:新航路开辟后食物物种交流有哪些表现?;;3.表现;西班牙;二、其他地区物种在美洲的推广

1.传播的物种;2.对美洲的影响

(1)小麦:由移民带到美洲,成为美洲主要的粮食作物。

(2)水稻:由带到美洲,18世纪中期,成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦。

(3)禽畜:极大地改变了美洲的动物群落,推动了的发展。;[名师点拨]新航路开辟以来食物物种交流的特点

范围具有全球性;交流双向互补;欧洲主导;交流种类多;结果具有两重性(积极和消极);持续时间长。;;[问题](1)根据材料一及教材第一目内容,指出马铃薯得以在欧洲普及的原因,并概括以马铃薯为代表的美洲作物外传欧洲的特点。;材料二;材料三(欧洲人)不但自己大发其财,同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外,另一批因哥伦布航行引发的生物大交换,是由肉眼可见的生命形式组成,从南瓜到野??牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日,两半球之间的动植物交换并未停止,依然在进行。

——摘编自艾尔弗雷德·W.克罗

斯比《哥伦布大交换》;[问题](2)阅读教材第一、二目正文,完成时间轴空白处填空。根据材料二、材料三并结合所学知识概括新航路开辟后食物物种交流的特点。;任务二检测反馈

1.下面两幅图片主要能够反映()

A.农业产量的提高

B.绘图技术的进步

C.食物物种的交流

D.生产方式的发展;解析:C玉米、马铃薯原产于美洲,在中国和欧洲的文献中有相关记载,反映了食物物种交流,故C项正确。;2.下面为部分省方志中关于辣椒最早记载情况表,此表可用于();解析:A根据材料可知,四省中,浙江方志中关于辣椒的记载最

早,其次是辽宁,两省都属于沿海省份,湖南、陕西关于辣椒的记载较晚,两省都属于内陆省份,故可推断,辣椒应当由浙江等沿海地区传入内陆,A项正确;根据材料可知,中国方志中关于辣椒的最早记载都在17世纪后半期,据此推断辣椒传入中国的时间应该在17世纪,但不能准确断定具体年份,排除B项;仅参考辣椒的相关资料不能全面分析洲际间的物种交换情况,排除C项;材料未涉及饮食中使用辣椒的情况,排除D项。;关键问题二:新航路开辟后食物物种交流带来哪些历史影响?;;食物结构;3.推动了当地经济和贸易的发展

(1)北美地区的水稻大量用于出口,促进了的发展。

(2)在中国,玉米等外来农作物增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了的发展。;;[问题]根据材料并结合所学知识,以“食物物种交流与社会生活”为题写一篇历史短文。(要求:表述成文,叙述完整;立论正确,史论结合;逻辑严密,条理清晰);食物物种交流传播提高了粮食产量,丰富当地食物种类,促进世界人口快速增长。玉米、甘薯、马铃薯等高产作物陆续传播到了欧洲、亚洲、非洲等地,扩大了耕地面积,使粮食产量提高,人口激增。高产作物的引进,还使一些地区粮食紧缺问题得以缓解,保障了人们的基本生活,有利于社会的稳定。

食物物种交流改变了人们的饮食习惯和饮食文化。马铃薯在欧洲的种植,小麦、水稻在北美的