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10吃饭有讲究教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

10吃饭有讲究教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

课程基本信息

1.课程名称：《10吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：道德与法治一年级上册

3.授课时间：2024-2025学年

4.教学时数：1课时

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生良好的生活习惯和道德修养，通过学习“吃饭有讲究”，使学生能够理解和遵守基本的饮食礼仪，增强自我服务意识，培养健康饮食行为，提升生活自理能力，同时激发学生对传统文化的兴趣和尊重，形成积极的生活态度和价值观。

重点难点及解决办法

重点：让学生掌握基本的饮食礼仪，理解健康饮食的重要性。

难点：如何让学生在实际生活中运用所学的饮食礼仪，形成良好的饮食习惯。

解决办法：

1.通过故事讲解、情景模拟等方式，形象生动地介绍饮食礼仪，让学生在情境中感受和体验。

2.结合生活实例，讲解健康饮食的好处，让学生认识到健康饮食的重要性。

3.设计互动环节，如小组讨论、角色扮演，让学生在实际操作中学会运用饮食礼仪。

4.家校合作，鼓励家长参与孩子的饮食教育，共同培养孩子良好的饮食习惯。

5.定期进行饮食礼仪的复习和评估，以确保学生能够将所学知识内化为自身行为。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，讲解饮食礼仪知识，并通过小组讨论加深理解。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟不同的饮食场景，实践礼仪规范。

3.利用案例研究，分析不良饮食习惯带来的后果，强调健康饮食的重要性。

4.运用多媒体教学，播放饮食礼仪相关视频，增强学生的学习兴趣。

5.通过游戏互动，如饮食礼仪知识竞赛，激发学生的学习热情，巩固所学内容。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食礼仪的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道吃饭有哪些讲究吗？为什么我们要遵守饮食礼仪？”

-展示一些关于饮食礼仪的图片，如正确的用餐姿势、餐桌上的礼仪等，让学生初步感受饮食礼仪的魅力。

-简短介绍饮食礼仪的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食礼仪基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食礼仪的基本概念、组成部分和原则。

过程：

-讲解饮食礼仪的定义，包括其主要内容和原则。

-详细介绍饮食礼仪的组成部分，如用餐姿势、餐具使用、餐桌礼节等，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例，让学生更好地理解饮食礼仪的实际应用和作用。

3.饮食礼仪案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食礼仪的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的饮食礼仪案例进行分析，如家庭聚餐、学校食堂用餐等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食礼仪的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何运用饮食礼仪解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论饮食礼仪在家庭、学校和社会中的实际应用，并提出改进建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食礼仪相关的主题进行深入讨论，如“如何在家庭聚餐中体现饮食礼仪”。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食礼仪的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食礼仪的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括饮食礼仪的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调饮食礼仪在现实生活的重要性，鼓励学生将所学应用到日常用餐中。

-布置课后作业：让学生记录一周内的饮食礼仪实践，分析自己在哪些方面做得好，哪些方面需要改进。

知识点梳理

1.饮食礼仪的基本概念

-饮食礼仪的定义：饮食礼仪是指在用餐过程中，遵守一定的行为规范，表现出尊重他人、文明用餐的态度和习惯。

-饮食礼仪的重要性：饮食礼仪是个人素质的体现，也是社会文明程度的重要标志。

2.饮食礼仪的组成部分

-用餐姿势：正确的用餐姿势包括坐姿端正、手握筷子或刀叉的正确方式等。

-餐具使用：了解各种餐具的正确使用方法，如筷子、勺子、刀叉等。

-餐桌礼节：包括排队取