细胞的化学组成.ppt

肽键的形成1-2细胞的化学组成H2OH3N?CCHOR1NCCHOR2N…COO─CHRnHH+H3N?CCO─HORn+1H3N?CCHOR1NCCHOR2N…CHRnHHCCO─HORn+1CONH课本P21讲义P16第19页,共35页，星期六，2024年，5月细胞内含量最多的有机物1-2细胞的化学组成蛋白质为细胞内含量最多的有机物蛋白质的种类与特性由组成胺基酸的种类、

数目与排列顺序决定生物的亲缘关系愈接近，其蛋白质的构造和

种类也愈接近课本P20讲义P16第20页,共35页，星期六，2024年，5月蛋白质的功能1-2细胞的化学组成催化：酵素结构：胶原蛋白运输：血红素细胞膜上的运输蛋白运动：细胞骨架、肌动蛋白、肌凝蛋白防御保护：抗体（免疫球蛋白）课本P20讲义P16第21页,共35页，星期六，2024年，5月蛋白质的功能1-2细胞的化学组成调节管制：激素储存性蛋白质：供应能量例如：鸡蛋的蛋白、种子中的蛋白质酸碱缓冲剂：血液内的血浆蛋白、血红素酸性环境中，接受H＋碱性环境中，放出H＋课本P20讲义P16第22页,共35页，星期六，2024年，5月脂质1-2细胞的化学组成组成元素：主要为C、H、O体内重要的脂质：三酸甘油酯（中性脂）磷脂固醇类课本P22讲义P17第23页,共35页，星期六，2024年，5月三酸甘油酯1-2细胞的化学组成细胞中较常见的脂质，不具极性组成：一分子甘油和三分子脂肪酸脱水合成3R─COOH＋C3H5（OH）3

→（RCOO）3C3H5＋3H2O脂肪酸的种类：饱和脂肪酸（硬脂酸）：碳长链中不具有双键不饱和脂肪酸（油酸）：碳长链中具有双键课本P22讲义P17第24页,共35页，星期六，2024年，5月三酸甘油酯的构造1-2细胞的化学组成3R─COOH＋C3H5（OH）3

→（RCOO）3C3H5＋3H2O课本P23讲义P17第25页,共35页，星期六，2024年，5月三酸甘油酯主要分类1-2细胞的化学组成大多数动物性脂质的饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态植物及鱼类的脂质中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈液态功能：储藏能量的主要型式过多的醣类可转换为三酸甘油酯储存课本P22讲义P17第26页,共35页，星期六，2024年，5月磷脂1-2细胞的化学组成分子构造：与三酸甘油酯类似由一个甘油、两个脂肪酸和一个含磷酸基的结构组成磷酸基：磷脂的头部，亲水性脂肪酸：磷脂的尾部，疏水性功能：构成生物膜结构的主要成分磷脂的磷酸基亦可接不同的物质，如胆碱的卵磷脂课本P22讲义P17第27页,共35页，星期六，2024年，5月磷脂的结构1-2细胞的化学组成课本P23讲义P17第28页,共35页，星期六，2024年，5月固醇类1-2细胞的化学组成组成：由四个碳环组成功能：稳定细胞膜结构动物组织常见的胆固醇，为雄性激素、

雌性激素和肾上腺皮质素等固醇类激素

的先驱物课本P22讲义P18胆固醇第29页,共35页，星期六，2024年，5月核酸1-2细胞的化学组成组成元素：C、H、O、N、P构成单位：核苷酸多个核苷酸聚合成核苷酸链核苷酸磷酸基五碳醣含氮碱基核糖脱氧核糖嘌呤：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）嘧啶：胸腺嘧啶（T）、

胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）课本P24讲义P18第30页,共35页，星期六，2024年，5月核苷酸的结构与组成成分1-2细胞的化学组成课本P24讲义P18第31页,共35页，星期六，2024年，5月核酸的种类1-2细胞的化学组成DNARNA中文名核苷酸组成成分五碳醣???含氮碱基核苷酸单位组成的核苷酸种类核苷酸链数量功能?脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核糖核糖核苷酸多为单股双股A、T、C、G脱氧核糖核酸核糖核酸A、U、C、GAMP，GMPCMP，UMPdAMP，dGMPdCMP，dTMP构成染色体，为遗传物质参与遗传讯息传递，与蛋白质合成有关课本P