华东师大版七年级体育与健康 9.5能吃与会吃 饮食与健康 教案.docx

华东师大版七年级体育与健康9.5能吃与会吃饮食与健康教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

华东师大版七年级体育与健康教材第9章第5节“能吃与会吃饮食与健康”。本节课主要包括以下内容：

1.饮食与健康的基本概念和关系；

2.平衡膳食的原则和构成；

3.营养素的种类及其作用；

4.健康饮食的注意事项；

5.合理安排一日三餐的方法；

6.饮食习惯与健康的关系。

二、核心素养目标

1.培养学生健康饮食意识，提高健康生活方式的认知；

2.增强学生平衡膳食的能力，形成良好饮食习惯；

3.培养学生合理搭配营养的知识，提高自我健康管理能力；

4.增进学生对饮食与健康关系的理解，形成健康生活观念。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生对基本的营养素有所了解，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等；

-学生对健康饮食的基本原则有初步的认识，如早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少；

-学生可能已经接触过一些关于饮食与健康的基础知识，如适量摄入蔬菜水果。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对饮食与健康的话题普遍感兴趣，容易引起共鸣；

-学生具备一定的学习能力，能够通过实例和实践活动来理解和掌握知识；

-学生学习风格多样，有的喜欢通过听讲学习，有的喜欢动手操作，有的喜欢小组讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对一些专业术语和概念理解不深，需要通过实例和生动的教学手段来加深理解；

-学生在日常生活中可能存在不健康的饮食习惯，需要引导和纠正；

-学生可能缺乏将理论知识应用到实际生活中的能力，需要通过实际案例和实践活动来强化。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备华东师大版七年级体育与健康教材，以便于课堂学习和课后复习。

2.辅助材料：准备相关饮食与健康的多媒体资源，包括营养均衡的图片、膳食宝塔图表、健康饮食视频等，以增强学生的学习兴趣和直观理解。

3.实验器材：如有涉及食物营养成分实验，提前准备实验所需的食材、测量工具等，并确保其安全性。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区，便于学生互动交流，同时设置展示区，用于展示学生的作业和讨论成果。

五、教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

-通过提问方式引导学生回顾已学的营养知识，如“我们每天需要摄入哪些营养素？”

-展示一张营养不均衡的饮食图片，让学生分析存在的问题，自然引入本节课的主题“能吃与会吃饮食与健康”。

2.新课讲授（用时15分钟）

-讲解平衡膳食的原则，通过展示膳食宝塔图，让学生了解各类食物的推荐摄入量。

-介绍常见营养素的种类及其作用，如蛋白质有助于生长发育，脂肪是能量的来源等。

-分析不良饮食习惯对健康的影响，如过量摄入油脂会导致肥胖、心血管疾病等。

3.实践活动（用时15分钟）

-设计一个小游戏，让学生分组，每组根据所给食材清单，合理搭配一日的三餐，要求营养均衡。

-进行食物营养成分实验，让学生亲自操作，测量食物中的蛋白质、脂肪等含量。

-让学生根据实验结果，调整自己的饮食计划，以达到营养均衡的目标。

4.学生小组讨论（用时10分钟）

-讨论不良饮食习惯对健康的影响，举例回答：

-过量摄入零食和甜食会导致肥胖、龋齿等问题。

-缺乏运动和膳食纤维摄入会导致便秘、消化系统疾病等。

-不合理的饮食习惯会导致营养素摄入不足，影响生长发育。

-讨论如何改善饮食习惯，举例回答：

-制定合理的饮食计划，确保每餐摄入均衡的营养。

-增加蔬菜水果的摄入，减少油炸和高脂肪食物的摄入。

-培养良好的饮食习惯，如按时吃饭、不暴饮暴食等。

-讨论如何将所学知识应用到日常生活中，举例回答：

-在家庭饮食中，尝试根据膳食宝塔图来搭配食物。

-在学校食堂，选择营养丰富的食物，避免过多摄入油脂和零食。

-在课余时间，与同学一起进行营养知识的学习和交流。

5.总结回顾（用时5分钟）

-回顾本节课所学内容，强调平衡膳食的重要性，提醒学生注意饮食健康。

-对学生的课堂表现进行简要评价，鼓励学生在日常生活中践行健康饮食。

-布置课后作业，让学生结合所学知识，撰写一篇关于健康饮食的心得体会。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-《中国居民膳食指南》：详细介绍中国居民膳食指南的基本原则和具体建议，帮助学生更好地理解平衡膳食的重要性。

-“营养与健康”系列科普书籍：提供关于营养素的作用、食物选择、健康饮食习惯等方面的知识，加深学生对营养学的认识。

-“食品安全与营养”公开课：通过视频形式，讲解食品安全的重要性，以及如何在日常生活中确保饮食的营养和安全。

-“青少年营养与健康”主题活动：通过实践活动，让学生亲身体