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四川省食品生产企业静态风险因素分值表
食品、食品类别食品风险分值
序号类别名称品种明细
添加剂类别编号等级（S）
1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、
高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他；2.专用：营养强化小
麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小
10101小麦粉低（Ⅰ）13.5
麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、
粮食加工品糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、
其他
大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸
20102大米低（Ⅰ）13.5
谷米、发芽糙米等）、其他
30103挂面1.普通挂面；2.花色挂面；3.手工面低（Ⅰ）13.5
—1—
食品、食品类别食品风险分值
序号类别名称品种明细
添加剂类别编号等级（S）
1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线
米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、
薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他；2.谷物碾磨加工品：玉
米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发
40104其他粮食加工品粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米低（Ⅰ）14.0
粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆
粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其
他；3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、
其他
菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶
50201食用植物油籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调较低（Ⅱ）18.0
和油、其他
食用油、油脂
食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植
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