人教版（2019）必修 第二册 第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸乙酸教案.docx

人教版（2019）必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸乙酸教案

授课内容

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授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为人教版（2019）必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸。本节课将详细介绍乙醇的结构、性质、用途以及乙酸的结构、性质、用途和酯化反应。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的乙醇与乙酸知识与学生已学习的烃类化合物知识相关联。通过本节课的学习，学生能够将乙醇与乙酸的性质与烃类化合物进行比较，理解有机化合物之间的相互转化，以及乙酸在酯化反应中的重要作用。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学素养和宏观辨识与微观探析能力。通过学习乙醇与乙酸的结构与性质，学生将能够运用化学知识解释生活中的现象，增强实践意识。同时，通过探究酯化反应，学生将提高实验操作能力，培养证据推理和模型认知的科学思维，以及科学态度与价值观，为后续学习打下坚实基础。

教学难点与重点

1.教学重点

①乙醇的结构、性质及其在生活中的应用。

②乙酸的结构、性质、用途以及酯化反应的原理。

2.教学难点

①理解乙醇和乙酸的结构与性质之间的关系，特别是它们的化学键特点和反应特性。

②掌握酯化反应的机理，包括反应条件、反应过程以及酯的性质和应用。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教版（2019）必修第二册教材。

2.辅助材料：准备乙醇和乙酸的分子结构模型图、相关化学反应的动画视频、酯化反应的实验演示视频等。

3.实验器材：准备乙醇、乙酸样品，以及进行酯化反应实验所需的试管、酒精灯、滴定管等实验器材。

4.教室布置：设置实验操作台，确保实验安全，同时划分讨论区域，方便学生分组讨论和交流。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提出问题“大家日常生活中都接触过哪些含有乙醇或乙酸的物品？”来激发学生的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾烃类化合物的知识，引导学生思考有机化合物之间的联系。

2.新课呈现（约40分钟）

-讲解新知：详细讲解乙醇的结构、性质、用途，以及乙酸的相应内容。

-乙醇的结构：介绍乙醇的分子式、结构式，以及羟基的特点。

-乙醇的性质：讲解乙醇的物理性质（如沸点、溶解性）和化学性质（如脱水反应、氧化反应）。

-乙醇的用途：介绍乙醇在工业、医药、生活中的应用。

-乙酸的结构：介绍乙酸的分子式、结构式，以及羧基的特点。

-乙酸的性质：讲解乙酸的物理性质（如沸点、酸性）和化学性质（如酯化反应）。

-乙酸的用途：介绍乙酸在食品、工业中的应用。

-举例说明：通过具体例子，如料酒中的乙醇、食醋中的乙酸，帮助学生理解乙醇和乙酸的性质和用途。

-互动探究：引导学生讨论乙醇和乙酸在生活中的实际应用，以及它们在化学反应中的作用。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生在小组内进行以下活动：

-识别并描述乙醇和乙酸的结构。

-写出乙醇和乙酸的一种化学反应方程式。

-设计一个简单的实验来区分乙醇和乙酸。

-教师指导：在学生活动期间，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的准确性和安全性。

4.总结（约5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调乙醇和乙酸的结构与性质之间的关系。

-强调酯化反应在实际应用中的重要性。

5.作业布置（约5分钟）

-布置相关的练习题，要求学生复习乙醇和乙酸的性质，并完成酯化反应的实验报告。

学生学习效果

学生学习效果显著，具体表现在以下几个方面：

1.学生能够准确描述乙醇和乙酸的结构特点，理解羟基和羧基在有机化合物中的重要性。

2.学生掌握了乙醇和乙酸的物理性质和化学性质，能够区分它们与其他有机化合物的不同之处。

3.学生通过实例了解了乙醇和乙酸在生活中的广泛应用，增强了化学知识与实际生活的联系。

4.学生能够书写乙醇和乙酸的相关化学反应方程式，如乙醇的氧化反应和乙酸的酯化反应。

5.学生在实验中观察到了酯化反应的现象，理解了酯化反应的原理和条件，能够独立完成实验操作。

6.学生通过小组讨论和互动探究，提高了合作学习和问题解决能力，能够将理论知识应用于实际问题中。

7.学生在巩固练习中巩固了对乙醇和乙酸知识的理解，通过实验报告的撰写，提高了科学写作能力。

8.学生对有机化学的兴趣得到提升，对未来的学习充满信心，为后续学习更复杂的有机化合物打下了坚实的基础。

内容逻辑关系

1.乙醇与乙酸的结构与性质

①乙醇的结构：重点掌握乙醇的分子式CH3CH2OH，理解羟基（-OH）是其官能团。

②乙醇的性质：重点记忆乙醇的物理性质（无色液体，沸点78.3℃，可溶于水）和化学性质（可发生脱水反应和氧化反应）。

③乙酸的结构：重点了解乙酸的分子式CH3COOH，认识羧基（-COO