- 1、本文档共77页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第1页
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
1、以下哪种疾病应补充碘()
A.克山病
B.甲状腺机能亢进
C.地方性甲状腺肿
D.甲状腺肿瘤
【答案】C
2、能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是()。
A.钙
B.铁
C.铜
D.镁
【答案】C
3、低温保藏食品的原理主要是低温可以()。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.杀灭食品中大部分细菌
C.降低食品中水分含量
D.破坏食品中的酶
【答案】A
4、成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其()的营养状况。
A.膳食
B.能量和蛋白质
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第1页
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第2页
C.维生素
D.矿物质
【答案】B
5、人体缺乏维生素B12的原因可能是()。
A.以食用畜肉为主
B.以食用蔬菜为主
C.以食用鱼类为主
D.以食用禽类为主
【答案】B
6、人体不能合成维生素C,必需每日经食物摄取,因为人体内()。
A.糖醛酸途径活性太低
B.缺乏UDPG脱氢酶
C.缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
D.缺乏古洛糖酸脱氢酶
【答案】C
7、在人体内,钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有()。
A.提供人体活动需要的能量
B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性
C.构成红细胞的主要成分
D.促进铁的吸收
【答案】B
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第2页
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第3页
8、维生素E的主要来源是()。
A.水果
B.植物油
C.蛋类
D.豆类
【答案】B
9、具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是()。
A.钙
B.铁
C.硒
D.碘
【答案】C
10、关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是()。
A.防止饱和脂肪酸氧化
B.防止ATP氧化
C.防止含硒蛋白氧化
D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
【答案】A
11、下列哪项不是碳水化合物的生理意义()
A.供给能量
B.构成细胞核组织的成分
C.解毒作用
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第3页
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第4页
D.促使机体从蛋白质获取能量
【答案】D
12、下列人体器官中不属于消化系统的是()。
A.胃
B.食管
C.小肠
D.肾脏
【答案】D
13、成人能量消耗不包括()。
A.维持基础代谢
B.从事体力活动
C.食物热效应
D.生长发育
【答案】D
14、《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为()。
A.10mg
B.5mg
C.25mg
D.35mg
【答案】C
15、下列不属于食品防腐剂的是()。
A.苯甲酸
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第4页
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第5页
B.山梨酸
C.二氧化硫
D.木糖醇
【答案】D
16、儿童发育迟缓是指与同龄人相比()。
A.体重低于正常儿童
B.身高体重低于正常儿童
C.身高低于正常儿童
D.胸围低于正常儿童
【答案】B
17、()中铁含量较少。
A.肝脏
B.全血
C.木耳
D.牛奶
【答案】D
18、胆囊中的胆汁能乳化()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.糖类
【答案】B
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库
2023-2024公共营养师之四级营养师经典知识题库--第5页
2023-2024公共营
您可能关注的文档
- 2023-2024学年上海市奉贤区八年级下学期期中考数学试卷 含答案.pdf
- 2023-2024学年上海中学高二下学期数学期末试卷及答案(2024.06) .pdf
- 2023-2024学年上学期初中地理人教版七年级期中必刷常考题之海陆的变迁.pdf
- 2023-2024学年三年级上册信息技术教学计划范文(精选5篇) .pdf
- 2023-2024学年一年级语文上册开学摸底考试卷(二) .pdf
- 2023-2024学年【部编版】语文六年级上学期《期末检测试卷》带答案解析完整版726898033.pdf
- 2023-2024学年【部编版】语文六年级上册《期末检测试卷》带答案完整版727291245.pdf
- 2023-2024国家开放大学电大专科《物业管理法规》期末试题及答案(试卷号完整版.pdf
- 2023-2024北师大版数学6六年级上册(全套)优秀测试卷【附答案】完整版727289889.pdf
- 2023-2024助理医师资格证考试之口腔助理医师重点知识点大全 .pdf
最近下载
- XGZ系列刮板输送机图册.pdf
- 第10课《 再塑生命的人》课件(共22张ppt)部编版语文七年级上册.pptx VIP
- 近5年上海市高考语文真题之书序、游记类文言文阅读汇编.docx VIP
- 00708装饰材料与构造-全国自考-2021年4月高等教育自学考试真题(试卷).pdf VIP
- XGZ系列铸石刮板输送机.doc
- 小学篮球原地运球、行进间运球教案.doc
- 中国林业研究院806有机化学考研真题试题2020年.pdf VIP
- 中国林业研究院806有机化学2019考研真题试题.pdf VIP
- 2024年初级咖啡师技能鉴定考试题库大全-上(单选题汇总).docx
- 2024-2030年中国氦(液氦和气态氦)行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告.docx
文档评论(0)