2022年小餐饮食品平安专项整治工作总结精选 .pdfVIP

2022年小餐饮食品平安专项整治工作总结精选--第1页

为规范我县小餐饮行业经营行为，保障小餐饮食品平安，树立规范、康健、

有序的餐饮情况，依据省食品药品监督治理局《关于开展小餐饮食品平安整规试

点工作的看护》和省食品药品监督治理局《关于小餐饮食品平安专项整治工作的

看护》要求，我局订定了相关并下发到各所，以结构基础合理，设施基础齐全，

制度基础完善，平安基础保障为目标，在全县组织开展了为期一个月的小餐饮食

品平安专项整治工作,现将工作开展环境总结如下：

一、明确重点，精心组织。为了包管小餐饮食品平安整整顿规范工作有效开

展，确保各项步伐落实到位，我局上下积极行动，结合实际，订定了整顿规范工

作，召开工作安排动员会，明确了责任分工，细化分化了整顿规范工作任务和责

任目标。以农村子地区，城乡结合部，主要途径、建筑工地、医疗机构、学校、

旅游景区及其周边为重点区域，对专项整治行动提出了目标要求和具体步伐。

二、查询访问摸底，分类建档。对小餐饮经营单位摸底控制的信息，依照持

证环境分类造册，详细纪录餐饮单位的经营场所、业主基础环境、从业人员环境、

餐饮办事范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数，目前全县共有持证小餐饮

242家。在摸底工作中，注重鼓吹引导，在解说餐饮食品平安知识的同时，勉励

各餐饮单位增强硬件扶植和经营设备的投入，改良经营情况，严格依照《餐饮办

事食品平安操作规范》的要求开展经营活

三、疏堵结合，分类管理。我局结合实际，对重点区域、重点工具、存在的

重点问题，分类订定整治规范标准和步伐，做到打扶结合、疏堵并举，既要关停

一批无证照、存在严重餐饮平安隐患且拒不整改的餐饮单位，又要尽力帮扶一批

小餐饮单位使其达到规范要求，方便群众生活。对结构基础合理、法度模范基础

规范、店面基础卫生、办事基础满意的小餐饮店予以发证;对无法整改的，劝其转

行;针对烧烤店的特殊环境，结合实际，订定可行的规划和标准进行规范，有效办

理无证经营等违法违规行为。这次行动共出动执法人员297人次，排查小餐饮117

家，责令限期改正32家。

四、完善机制，巩凝成果。开展针对小餐饮单位量化分级治理，依照风险高

低肯定巡查频率，把日常监管与专项整治有机结合起来，加大对重点区域、重点

工具、重点问题的排查力度。

下步工作我局将对已完成整规任务的，组织回头看，查漏补缺，防止呈现漏

1

2022年小餐饮食品平安专项整治工作总结精选--第1页

2022年小餐饮食品平安专项整治工作总结精选--第2页

网和反弹，确保小餐饮食品平安工作有效巩固。进一步增强对以整顿工作的总结

提炼，实时总结好的经验和做法，阐发存在的问题和艰苦，研究整规工作的对策

步伐，确保小餐饮食品平安专项整治成果。

食品小作坊整治情况总结

根据《关于印发食品加工小作坊整治工作方案的通知》精神，我局立即安排

部署，组织食品安全监管人员，采取有力措施，于6月1日——9月13日，深入

开展了食品小作坊的综合整治工作，现将整治情况总结如下：

一、整治工作开展情况

1、领导重视，明确职责。为确保这次整治工作顺利有序进行，首先我们结合

实际，制定了具体实施方案，明确整治工作的目标任务、重点、范围。

2、摸底核实，加强宣传。我局食品安全监管人员在已有基础上，对旗内食品

加工小作坊进行了深入细致的摸底建档，通过填写《小作坊信息调查表》、《食品

加工小作坊调查表》、《食品加工小作坊食品添加剂使用情况登记表》等，对每个

食品小作坊的基本情况做到底数清、情况明、不漏管、不失控，并建立旗相应的

电子档案。同时，我局加强食品安全宣