紫菜的生活史.ppt

关于紫菜的生活史紫菜在浅海岩礁上，生长着一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种海生植物虽属藻类，但却可作菜吃，所以取名紫菜。紫莱不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，古称“瘿”症。第2页,共16页，星期六，2024年，5月种属分布广泛分布于世界温带和亚热带沿海，约45种，中国有12种，从南到北沿岸均有。紫菜生长于浅海潮间带的岩石上，中国常见种有：圆紫菜、坛紫菜、长紫菜、甘紫菜等10多种第3页,共16页，星期六，2024年，5月形态特征紫菜的植物体是叶状体，形态变化很大，有卵形，竹叶形，不规则圆形等，边缘多少有些皱褶。一般高20—30厘米，宽10—18厘米。基部楔形或圆形，以固着器固着于海滩岩石上。藻体薄，紫红色、紫色或紫蓝色，单层细胞或两层细胞，外有胶层。细胞单核。一枚星芒状载色体，中轴位，有蛋白核。藻体生长为弥散式。第4页,共16页，星期六，2024年，5月生物学特性紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

紫菜的一生由较大的叶状体（配子体世代）和微小的丝状体（孢子体世代）两个形态截然不同的阶段组成。叶状体行有性生殖，由营养细胞分别转化成雌、雄性细胞，雌性细胞受精后经多次分裂形成果孢子，成熟后脱离藻体释放于海水中，随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上，萌发并钻入壳内生长。成长为丝状体。丝状体生长到一定程度产生壳孢子囊枝，进而分裂形成壳孢子。壳孢子放出后即附着于岩石或人工设置的木桩、网帘上直接萌发成叶状体。此外，某些种类的叶状体还可进行无性繁殖，由营养细胞转化为单孢子，放散附着后直接长成叶状体。单孢子在养殖生产上亦是重要苗源之一。

第5页,共16页，星期六，2024年，5月第6页,共16页，星期六，2024年，5月第7页,共16页，星期六，2024年，5月紫菜属的分类地位紫菜属红藻门（Rhodophyta）、原红藻纲（Protoflorideophyceae）、红毛藻目（Bangiales），红毛藻科（Bangiaceae）、紫菜属（Porphyra）。

依照紫菜叶状体营养细胞一层或二层，营养细胞中星状色素体一个或两个，紫菜属又分为三个亚属：真紫菜亚属（Euporphyra）、双皮层紫菜亚属（Diploderma）和双色素体亚属（Diplositdia）。其中真紫菜亚属藻体为一层细胞组成，具单一色素体，我国的紫菜都属于该亚属。藻类学家曾呈奎又根据藻体的边缘细胞有无刺状突起，把紫菜亚属分为三组，即全缘紫菜组sectionedentata、刺缘紫菜组sectiondentata﹑边缘紫菜组sectionmarginata。

第8页,共16页，星期六，2024年，5月红藻门。藻体为单层或双层细胞组成叶状体。基部以盘状固着器固着在基物上。紫菜的生活史分:紫菜阶段（11月---5月）丝状体阶段小紫菜阶段第9页,共16页，星期六，2024年，5月紫菜呈现椭圆形扁平状，长约一、二寸，多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带。渔山、南韭山、檀头山等岛均有天然生长。人工养殖紫菜，每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。入冬后岸边采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤，也可用油炸。紫菜食用价值高，富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。宋代曾列为朝迁贡品。《本草纲目》记载：“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治四状腺肿大、慢慢性气管炎、水肿和湿性脚气、高血压等症均有一定疗效。第10页,共16页，星期六，2024年，5月紫菜属的生活史，可以甘紫菜为例，甘紫菜是雌雄同株植物。水温在15℃左右时，产生性器官。藻体的任何—个营养细胞，都可转变为精子囊，其原生质体分裂形成64个精子。果胞是由一个普通营养细胞稍加变态形成的，一端稍隆起，伸出藻体胶质的表面，即受精丝，果胞内有一个卵。精子放出后随水流漂到受精丝上，进入果胞与卵结合，形成二倍的合子。合子经过减数分裂和普通分裂，形成8个单倍的果孢子。果孢子成熟后，落到文蛤、牡蛎及其它软体动物的壳上，萌发进入壳内，长成单列分枝的丝状