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第一章家禽的解剖生理特点
和禽病的病因
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第一节养禽业开展概况
•一、世界养禽业开展概况
•从1930年开始,经过70多年的开展,完成了实现
现代化的过程,已成为现代化的工业生产。
•〔一〕特点:
1.大规模:每一个鸡场一百多万甚至上千万鸡。
没有规模,没效益,大规模,高风险。
2.连续化:祖代—父母代—种鸡—孵化场—
育雏、仔鸡、青年鸡、成年鸡。
3.高密度:
4.集约化:劳动生产力高,12万肉鸡/工人,7
万蛋鸡/工人。在西文国家,鸡肉成为最廉价
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的食物“高蛋白,低脂肪〞。
〔二〕四个突破:
1.优良品种:遗传育种〔基因工程、克隆〕,
生产周期大大缩短,母鸡42天达2.55公斤,公
鸡达2.85公斤。
2.全价饲料:疫病的防制与饲养管理、饲料营
养有密切关系。饲料报酬到达1:1.6。
3.环境的控制:污染与反污染环境设计。〔全
封闭〕
4.疾病的控制:良好的防制措施是集约化养殖
的根本保证。高效平安的疫苗,优质的药物。
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二、我国现代养禽业的开展
•我国集约化养鸡业起步较晚,开始于1978
年,但开展较快,特别是近十多年得到了高
速开展,尤其是蛋鸡的开展更快,表现在规
模大工,专业化程度高,生产效率与生产水
平明显提高,但与世界先进水平相比,仍
存在不少差距,尤其是饲养人员素质不高,
缺乏对环境控制和大规模有效防制疫病的
系统经验。
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〔一〕特点:起步晚,开展快,拿来主义,多渠
道,多层次办场,沿海比内地开展快。近几年
来,受多种影响,许多在规模逐渐变小。
〔二〕缺点:
1.综合防制措施不健全:疫苗、兽药,防疫措
施,饲料管理,环境净化。
2.开展无方案,市场混乱,一窝蜂式的开展。
3.宏观调控失调:力度不够。
4.养禽场密集,星罗棋布,大小参差不齐。
大环境污染,疾病频繁发生。“防疫中求生存,
防疫中求开展〞。在大环境污染的情况下求小
环境的相对净化。
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第二节家禽的解剖生理特点
•家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、
体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面
有着自巳独特的解剖生理特点,与哺乳动物之间
存在假设较大的差异。
•了解家禽的解剖生理特点,对正确饲养家禽、认
识家禽疾病、分析家禽致病原因,以及提出合理
的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
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一、家禽的血液生理特点
•家禽的血浆蛋白含最较哺乳动物的低。
•家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存
在明显的差异,家禽主要为氨基氮和尿酸氮,尿
素氮甚少,肌酸几乎没有,而哺乳动物那么主要
为尿素和肌酸,氨基氮和尿酸氮含量极少。
•家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖,
但家禽的血糖含最比哺乳动物高。
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•家禽在产蛋期间,血浆的含钙最那么比哺乳动物
的血钙要高出许多。另外,家禽血浆始终保持高
钾低钠状态,这点是比较特别的。
•家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少,因此对抗胆酯
酶的药物(如有机磷)非常敏感,容易中毒。
•家禽的红细胞为卵圆形,有核,这点与哺乳类红
细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺
乳动物的大。家禽红细胞的数虽常因家禽品种、
性别、龄期和生理状态不同而变化,但不管如何,
红细胞的数最肯定要比哺乳动物少。
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二、禽的循环系统解剖生理特点
二、禽的循环系统解剖生理特点
•一般情况下家禽的心率与家禽的个体大小呈负
相关关系,即家禽个体越大,其心率就越慢,
但不
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