新酒体设计技术通道副高级-练习卷附答案.doc

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新酒体设计技术通道副高级-练习卷附答案

1.从1979年开始，国家评酒委员考试除实践品酒能力外还须进行位子理论考试。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

解析：暂无解析

2.微生物分离的常用方法统称为稀释分离法。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

解析：暂无解析

3.原子吸收法是光学分析法。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

解析：暂无解析

4.带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

解析：暂无解析

5.顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用