一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教案教学设计.docx

一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教案教学设计

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教材分析

《吃饭有讲究》是小学一年级上册道德与法治教材中的一课，旨在让学生了解饮食卫生、营养均衡的重要性，培养良好的饮食习惯。本节课通过生动的案例和互动环节，引导学生关注饮食健康，增强自我保护意识。教学内容与学生的生活紧密相关，易于引发学生的兴趣和参与，符合一年级学生的认知水平。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标在于培养学生的健康意识、法治观念和生活实践能力。学生将学会识别健康饮食的基本原则，理解食品安全与个人健康的关系，形成良好的饮食习惯。同时，通过课堂讨论和案例分析，学生将增强法治意识，学会在日常生活中运用所学知识维护自身合法权益，培养独立思考和解决问题的能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-培养良好的饮食习惯：强调饭前洗手、不挑食、不偏食的重要性，以及如何合理安排饮食时间。

例如，通过讲解“食物金字塔”模型，让学生了解不同食物的营养价值，教育学生每天需要摄入的五大类食物。

-食品安全意识：让学生认识到过期食品、不洁食品对健康的危害，学会查看食品标签和保质期。

例如，通过展示真实的食品标签，教会学生如何识别食品的生产日期和保质期，以及如何判断食品是否新鲜。

2.教学难点

-饮食习惯的养成：学生可能难以改变已经形成的挑食、偏食等不良饮食习惯。

例如，可以设计一个“健康饮食小测验”，让学生在游戏中了解不良饮食习惯的危害，并鼓励他们在家庭中尝试新食物。

-食品安全判断：学生可能无法准确判断食品的安全性，容易受到假冒伪劣食品的误导。

例如，通过案例分析，让学生学会识别安全食品的标志，如QS标志、有机认证等，提高他们对食品安全问题的警惕性。

四、教学资源

-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：PPT演示文稿、食品安全与营养软件

-课程平台：学校在线教学平台

-信息化资源：健康饮食教育视频、食品安全宣传资料

-教学手段：小组讨论、角色扮演、互动游戏

五、教学过程

1.导入新课

-“同学们，我们每天都要吃饭，但是你们知道吃饭其实有很多讲究吗？今天我们就来学习一下《吃饭有讲究》这一课，看看怎样吃饭才能更健康。”

2.知识导入

-“首先，请大家翻开书本第35页，我们一起来看一看‘健康饮食我知道’这一部分。这里提到了几点健康饮食的原则，谁来分享一下？”

-学生回答后，总结并板书：饭前洗手、不挑食、不偏食、合理搭配食物。

3.案例分析

-“下面，我们来分析一下书上的案例。小华在食堂吃饭时，发现了一份过期的鸡腿，他应该怎么做呢？”

-学生讨论后，引导回答：应该避免食用，并向食堂管理员报告。

-“很好，这说明我们不仅要关注食物的新鲜程度，还要有食品安全意识。”

4.互动环节

-“现在，我们来进行一个小游戏。请大家分成几个小组，每个小组将得到一份食物清单，你们需要根据‘食物金字塔’模型，为一天三餐设计一个合理的饮食计划。”

-学生分组讨论，教师巡回指导，提供必要的帮助和建议。

5.重点讲解

-“好的，我们来看看每个小组的设计。我发现有些小组的饮食计划中缺少了蔬菜和水果，这是不行的。蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，对我们的健康非常重要。”

-“另外，我们还要注意食物的保质期。比如，牛奶、鸡蛋等易腐食品，一定要在保质期内食用，否则会引起食物中毒。”

6.角色扮演

-“接下来，请大家进行角色扮演。假设你们是食品安全检查员，需要检查学校的食堂。你们会检查哪些方面呢？”

-学生回答后，引导回答：检查食品的生产日期、保质期、存储条件、卫生状况等。

-学生分组扮演，教师观察并给予反馈。

7.小组讨论

-“现在，我们来讨论一下如何在家庭中实践健康饮食。请大家分享一下自己在家里的饮食习惯，并讨论如何改进。”

-学生讨论，教师总结并强调健康饮食的重要性。

8.总结反馈

-“通过今天的学习，我们知道了健康饮食的重要性，也学会了如何检查食品安全。希望大家在日常生活中能够运用所学知识，养成良好的饮食习惯。”

-“下面，请大家回顾一下本节课的主要内容，并分享一下自己的收获。”

9.课后作业

-“最后，给大家布置一个课后作业：回家后，根据我们今天学习的健康饮食原则，为家人设计一份营养均衡的晚餐，并记录下来。”

10.结束语

-“好了，今天的课就到这里，希望大家能够将所学知识运用到生活中，健康饮食，快乐成长！下课！”

六、学生学习效果

学生学习效果显著，具体表现在以下几个方面：

1.健康饮食意识增强：通过本节课的学习，学生能够理解健康饮食的重要性，意识到不良饮食习惯对健康的负面影响。在课后调查中，大多数学生表示开始关注食物的营养价