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红素生产线项目可研报告

镇，从辣椒育种、栽培、田间管理、技术服务、收购等内容的优质辣椒产前、产中、产后种植基地，建成种植面积达到8万亩。

拟征地50亩，购臵安装先进的生产工艺设备台，建筑构物12530m2，按照良好的生产作业规范、危害分析与关键点控制和ISO900族系列质量管理与控制体系，建成年产300t辣红素生产线。

3、产品方案

本项目的主产品为辣红素，副产品为辣椒粉粕、辣椒籽、辣椒酱。产品方案如下：

二、企业概况

剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂建于2021年，企业占地20亩，现有资产总额700万元，其中固定资产400万元，员工人数60人，主要从事页岩砖生产，年产页岩砖达到1000万块的生产能力。2021年，实现销售收入450万元，利润120万元，税金40万元。

企业必须做强做大，才能在激烈的市场竞争中处于不败之

地。剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂为不断壮大自身实力，提高管理水平，实现企业上档升级，必须扩大规模，拓宽发展空间，实现多种经营。企业结合剑阁县情，根据国家产业政策，决定利用剑阁辣椒优势资源，投资辣椒深加工项目建设。

三、项目背景

产业背景

辣椒是我国的传统产业，改革开放以来，随着市场经济的推进，我国辣椒产业每年以7%的速度迅速发展。近二十年来，辣椒产业从我国的西南、中南地区崛起，扩大到华北、东北、西北地区新兴产地。种植面积分布在全国28个省份，形成了以贵州、湖南、江西、云南、四川、陕西、河北、河南、吉林等16个省区的重点辣椒产区和以贵州虾子镇、云南稼依镇、河北鸡泽、山东武城、吉林洮南等为代表的区域性辣椒集散地。全国产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。如：贵阳南明的“老干妈”、“王守义十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山东的“沂蒙小炒”等产品；河北晨光公司、湖南隆平红安种业、吉林洮南金塔集团和爱迪尔公司。这些品牌产品和龙头企业的成长，冲击了辣椒传统生产与分散经营方式，正在改变着我国辣椒产业的产品结构和产业格局，促进了辣椒产业化生产的发展。据不完全统计，目前全国辣椒播种面积130万公顷，产量2700万t，实现产值

270亿元。

我国不仅是辣椒种植大国，也是辣椒消费、出口大国。目前我国有5亿人口消费辣椒，占全国人口的40%，已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。同时，辣椒产品的出口也在不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥进口辣椒就有三分之一来自中国，日本进口辣椒90%来自中国。

近年来，国际市场对我国辣椒需求增加，国家实施了农业产业化、免除农业税、建设新农村等一系列降低农民生产成本、加大国家农业投入的产业方针与政策，全国辣椒总体产量有所增加，市场价格持续上扬。良好的市场态势为辣椒产业提供了更大的市场空间，国内安定的政治环境为辣椒产业提供了新的发展机遇。

但是，我国农产品加工程度与发达国家相比，差距很大，发达国家农产品加工率达到90%，我国只有45%；发达国深加工率占80%，我国只有30%。发达国家农产品加工产值与农业产值之比为2～4：1，而我国农产品加工产值与农业产值之比为1.1：1。为此，国家鼓励大力发展优势农业产品，重点发展深精加工，增加农民收入，提高农产品附加值，逐步实现由初级加工向精加工转变、由数量增长向质量、效益增长。我国辣椒总体加工率不高，低于农产品加工率水平，存在着重种植，轻加工。大力发展辣椒

精深加工，延伸产业链，才能缩小与发达国家之间的差距。

项目建设的必要性

剑阁耕地面积大，土地肥沃，生态与环境条件得天独厚，气候、土壤条件，适宜种植辣椒。农民种植辣椒历史悠久，种植技术娴熟、经验丰富。全县常年种植面积2万亩，年产鲜辣椒4万t。2021年，全县种植辣椒面积达到3万亩，鲜产量达到6万t。全县规模种植辣椒，推广到31个乡镇。全县建立了500亩以上的专业村5个，300亩的专业村40个，种植1亩以上的农户有5115户。主要品种是二荆条、剑辣一号、鑫茂1号等。全县从事辣椒粗加工的企业不到5户。而加工的产品仅仅是辣酱、泡辣椒，产品品种单一，产量小，加工程度低，产品附加值小。除部分辣椒农民自家消费外，其余大部分辣椒由个体或企业收购后，卖给成都一带的企业加工。实际上剑阁辣椒是以原料的形式向外地供给，成了其它市、县的原料生产基地。

剑阁本县辣椒加工率不到3%，精加工率为0，远远落后国家农产品加工率水平。大力发展辣椒加工，提高辣椒深精加工水平，势在