牛津上海版科学七年级上册 10.2.1 食物中主要成分的作用 教案.docx

牛津上海版科学七年级上册10.2.1食物中主要成分的作用教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为牛津上海版科学七年级上册第10章第2节第1部分“食物中主要成分的作用”，主要包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素等营养成分的作用及其在人体健康中的重要性。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的内容与学生在生活中对食物和营养的常识有关，同时联系到学生在上一节课所学的食物中的营养成分。通过本节课的学习，学生将深入了解这些营养成分在人体内的作用，从而更好地理解如何通过合理膳食来保持身体健康。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学素养和健康素养。通过学习食物中主要成分的作用，学生将提升对科学知识的应用能力，培养科学思维和探究精神，能够理解食物成分与人体健康之间的联系，形成健康饮食的意识和习惯。同时，学生将学会如何获取、评估和运用信息，发展批判性思维，以及在日常生活中做出合理的饮食选择，为终身健康打下坚实的基础。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了食物中含有多种营养成分的基本知识，包括蛋白质、糖类、脂肪和维生素等概念，以及这些成分在食物中的存在形式。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对食物和营养话题通常有较高的兴趣，因为这与他们的日常生活紧密相关。

-学生具备基本的阅读理解能力，能够通过教材和补充材料获取信息。

-学生的学习风格多样，有的喜欢通过实验和实践活动来学习，有的则偏好通过阅读和讨论来理解新知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能难以理解营养成分在人体内的具体作用机制。

-需要记忆不同营养成分的功能，学生可能会觉得记忆负担较重。

-将理论知识应用到实际饮食选择中，学生可能会感到困惑，不知道如何做出合理的决策。

四、教学资源

-牛津上海版科学七年级上册教材

-多媒体投影仪

-电脑及教学软件

-教学PPT

-实验材料（如食物模型或真实食物样本）

-视频资料（关于食物营养成分的科普视频）

-黑板和粉笔

-学生练习册和作业纸

-讨论小组工作表

五、教学过程

1.导入新课

-我会以提问方式开始本节课，询问同学们：“你们知道食物中有哪些主要成分吗？它们分别有什么作用？”

-通过学生的回答，我会引导他们回顾上一节课学习的食物营养成分，为学习新课内容做好铺垫。

2.教学新课

-**讲解食物中主要成分的作用**

-我会向学生介绍食物中的主要成分，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素等，并详细讲解它们在人体内的作用。

-我会使用PPT展示每种成分的功能和来源，以及缺乏这些成分可能导致的健康问题。

-**探究蛋白质的作用**

-我会让学生阅读教材中关于蛋白质作用的部分，并引导他们理解蛋白质在人体内的功能。

-接着，我会让学生举例说明哪些食物富含蛋白质，并讨论这些食物在日常饮食中的重要性。

-**探究糖类的作用**

-我会通过展示一些含糖食物的图片，让学生思考糖类在人体内的作用。

-然后，我会让学生阅读教材中关于糖类作用的内容，并引导他们理解糖类在能量供应中的重要性。

-**探究脂肪的作用**

-我会通过实验或视频资料，让学生观察脂肪在人体内的消化和吸收过程。

-然后，我会让学生阅读教材中关于脂肪作用的部分，并讨论脂肪在维持体温和细胞结构中的作用。

-**探究维生素的作用**

-我会让学生观看一段关于维生素缺乏症的科普视频，让他们了解维生素缺乏可能带来的健康问题。

-接着，我会让学生阅读教材中关于维生素作用的内容，并引导他们理解不同维生素的功能和食物来源。

3.实践活动

-**小组讨论**

-我会将学生分成小组，让他们讨论如何通过合理膳食来保证摄入足够的营养成分。

-每个小组需要列出一份健康食谱，并解释食谱中食物的营养成分及其作用。

-**课堂小结**

-我会邀请各小组分享他们的健康食谱和讨论结果。

-通过学生的分享，我会总结本节课的主要内容，强调食物中主要成分的作用及其对健康的重要性。

4.作业布置

-我会布置一份作业，要求学生在家中制作一份一周的饮食计划，并在计划中标注每餐食物的营养成分。

-学生需要思考如何通过饮食计划来确保摄入均衡的营养成分，并在下节课上分享他们的计划。

5.课堂反馈与评价

-在下节课开始时，我会询问学生对上节课内容的理解和掌握情况。

-我会通过提问或小测验的方式来评估学生对食物中主要成分作用的掌握程度。

-根据学生的反馈，我会对教学内容进行适当的调整，以确保学生能够充分理解并应用所学知识。

6.结束语

-最后，我会鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，通过合理的饮食选择来保持健康。

-我会提醒学