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餐饮废水达标排放(油水分离+气浮)技术方案

餐饮废水达标排放技术方案（油水分离+气浮）

一、方案目标与范围

1.1目标

本方案旨在为餐饮企业提供一套全面的废水处理技术方案，通过油水分离和气浮技术，确保餐饮废水达标排放，保护水资源和环境，提升企业的社会责任感和可持续发展能力。

1.2范围

该方案适用于各类餐饮企业，包括但不限于快餐店、餐厅、食堂等，尤其是油脂含量较高的餐饮单位。方案的实施步骤、技术选择及设备配置将根据不同规模和类型的餐饮企业进行调整。

二、组织现状与需求分析

2.1现状

随着环保政策的日益严格，餐饮企业面临着日益增加的废水处理压力。餐饮废水中含有大量的油脂、悬浮物及有机物，传统的处理方法往往无法有效去除这些污染物，导致企业面临罚款及环保责任。

2.2需求

企业急需一套高效、经济的废水处理方案，以满足国家的环保法规要求，同时降低运营成本。具体需求包括：

-油水分离效率高，能够去除废水中的油脂；

-处理过程简单，能够便于操作和维护；

-投资成本合理，符合企业的经济承受能力；

-系统运行稳定，能够长期使用。

三、技术方案设计

3.1油水分离技术

3.1.1原理

油水分离技术基于油和水的密度差异，利用重力分离原理将废水中的油脂分离出来。通过设置油水分离池，油脂会自然浮至水面，从而达到分离的目的。

3.1.2设备选择

1.油水分离器：选择适合餐饮废水处理的油水分离器，处理能力依据企业日常废水排放量进行选型。一般情况下，油水分离器的处理能力应至少为日常排放量的1.5倍。

2.分离池：分离池的容积应根据预期的废水流量计算，通常可设定为2-3小时的水量。

3.1.3具体数据

-处理能力：每日处理废水量500m3，选用处理能力为750m3/d的油水分离器。

-分离效率：油水分离器的分离效率应达到90%以上，能够有效去除废水中油脂含量。

3.2气浮技术

3.2.1原理

气浮技术通过向废水中注入气泡，使得废水中的悬浮物和油脂附着在气泡上，形成浮渣，从而实现固液分离。该技术适用于处理油脂含量较高的废水。

3.2.2设备选择

1.气浮机：选择适合餐饮废水处理的气浮机，处理能力同样依据日常废水排放量进行选型。

2.气源设备：可选择空气压缩机或微气泡发生器，以确保气泡的均匀性和稳定性。

3.2.3具体数据

-处理能力：每日处理废水量500m3，选用处理能力为500m3/d的气浮机。

-去除率：气浮处理后，悬浮物去除率应达到85%以上，油脂去除率应达到95%以上。

3.3系统配置方案

1.前级油水分离器：处理废水中的油脂，去除大部分油脂后进入气浮处理。

2.气浮系统：增强去除废水中的悬浮物和剩余油脂，确保水质达标。

3.后处理：必要时进行进一步处理，如活性炭吸附或生物处理，以确保出水水质符合国家排放标准。

四、实施步骤与操作指南

4.1实施步骤

1.初步调研：对餐饮企业的废水产生情况进行调研，明确处理需求。

2.设备选型：根据调研结果，选择合适的油水分离器和气浮机，并进行技术参数确认。

3.系统设计：设计整体系统布局，包括管道、阀门、控制系统等。

4.设备采购：与设备供应商沟通，采购所需设备。

5.安装调试：进行设备安装并进行系统调试，确保正常运行。

6.人员培训：对相关操作人员进行培训，确保其掌握操作规程和维护要点。

7.投入使用：正式投入使用，定期进行监测和维护。

4.2操作指南

1.日常操作：定期检查油水分离器的工作状态，定期清理分离出的油脂。

2.维护保养：定期对气浮机进行维护，确保气泡发生器正常工作。

3.水质监测：定期检测出水水质，确保其符合环保标准。

4.记录管理：做好运行记录，确保数据的完整性和可追溯性。

五、成本效益分析

5.1成本分析

1.设备投资：油水分离器和气浮机的采购成本。

2.运行成本：包括电力、维护和人员成本。

3.环保罚款：未处理达标废水的潜在罚款。

5.2效益分析

1.合规性：避免因废水不达标而产生的罚款。

2.社会责任：提升企业的社会形象，符合可持续发展目标。

3.资源回收：分离出的油脂可进一步回收利用，降低成本。

六、总结

本方案针对餐饮企业的废水处理需求，结合油水分离与气浮技术，提供了一套详细的、可执行的解决方案。通过科学合理的系统设计与实施步骤，企业能够有效降低废水处理成本，提升废水处理效率，确保出水达标排放，促进企业的可持续发展。

实施方案后，企业应持续关注技术更新与政策变化，及时调整处理方案，以确保在环保方面始终保持合规。