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第4章采购成本管理

LOGO

LOGO工作任务和要求

工作任务工作要求

(1)熟悉供应价格的影响因素

(1)正确分析供应价(2)能把供应价格分解成不同的成本要素，

格，降低供应

从而找到潜在的成本节约源泉来降低

价格

价格

(1)正确认识采购成本的构成要素，对具

(2)进行采购成本的体企业的采购成本进行分析，为成本

构成分析控制打基础

(2)能运用学习曲线来分析采购成本

(1)正确理解采购成本对企业利润的影响

(3)用适当的方法来(2)选择适当的降低采购成本的方法

降低采购成本(3)能运用价值分析法来降低采购成本

(1)掌握获取与选择报价的流程、方法

(4)正确获取与选择(2)熟悉不同类型的采购品如何选择采购

采购报价报价方法

(1)正确进行采购价格调查

(5)正确确定采购价(2)灵活运用常用的采购价格确定方法

格

LOGO学习目标

知识目标能力目标学习重点和难点

(1)了解供应价格的影(1)对供应价格进行(1)采购成本的构

响因素分析，从而找到潜在成

(2)熟悉采购成本的构的成本节约源泉来降(2)学习曲线及其

成要素低价格的能力。应用

(3)理解学习曲线对采(2)能对具体企业采(3)降低采购成本

购成本的影响购成本的构成进行分的方法

(4)理解采购成本对企析的能力(4)运用价值分析

业利润的影响，以及(3)能提出企业采购法来分析采购成

降低采购成本的方法成本降低的具体方法本

(5)了解价值分析在采(4)获取与选择采购(5)获取与选择采

购中的应用报价的能力购报价的方法

(6)掌握获取与选择采(5)确定采购价格的

购报价的方法能力

(7)掌握确定采购价格

的方法

LOGO导入案例

一家饺子馆的物流管理

v3年前，胡某在南肖埠开了家饺子馆，如今生意还算火爆。不少周围的小区住户常

来光顾小店。胡某说：“别看现在生意还不错，开业这一段时间，让我头疼的就是每天怎么

进货，很多利润被物流吃掉了。”

v刚开始卖出一份10个烤饺，定价为5元，直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料，每个饺

子成本大约0.2元。虽然存在价差空间，可是胡某的小店老赚不了钱，原因在于每天