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食品营养与睡眠质量考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种食物富含色氨酸，有助于改善睡眠质量？（）

A.鸡肉

B.燕麦

C.牛奶

D.西瓜

2.关于睡眠质量与食品营养的关系，以下哪项描述是错误的？（）

A.睡前适量食用高蛋白食物有助于睡眠

B.睡前避免摄入咖啡因可以提高睡眠质量

C.适量补充维生素B6有助于改善睡眠

D.睡前多吃甜食有助于提高睡眠质量

3.以下哪种营养素对提高睡眠质量具有积极作用？（）

A.钙

B.铁

C.硒

D.镁

4.睡前饮用以下哪种饮品有助于改善睡眠质量？（）

A.可乐

B.咖啡

C.菊花茶

D.绿茶

5.以下哪种食物含有较多的褪黑激素，有助于调节生物钟？（）

A.红薯

B.香蕉

C.葡萄

D.土豆

6.以下哪种营养素可以帮助缓解焦虑，提高睡眠质量？（）

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素D

D.维生素B群

7.睡前适量食用以下哪种食物有助于缓解疲劳，提高睡眠质量？（）

A.巧克力

B.红枣

C.薯片

D.芝麻

8.以下哪种食物富含GABA（γ-氨基丁酸），有助于放松神经，改善睡眠？（）

A.茶叶

B.坚果

C.酸奶

D.红肉

9.关于睡前饮食，以下哪项建议是正确的？（）

A.睡前吃夜宵有助于提高睡眠质量

B.睡前避免食用高脂肪食物

C.睡前多吃水果可以帮助入睡

D.睡前适量饮用酒精饮料有助于放松

10.以下哪种食物有助于稳定情绪，提高睡眠质量？（）

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.鸡蛋黄

D.鱼肉

11.关于食物中的褪黑激素，以下哪项描述是正确的？（）

A.褪黑激素主要存在于动物性食物中

B.植物性食物中不含褪黑激素

C.褪黑激素有助于改善睡眠质量

D.褪黑激素对睡眠质量没有影响

12.以下哪种饮食习惯有助于提高睡眠质量？（）

A.晚餐过量进食

B.晚餐过于油腻

C.晚餐适量食用富含膳食纤维的食物

D.晚餐避免食用蛋白质类食物

13.以下哪种食物可以抑制中枢神经系统，提高睡眠质量？（）

A.咖啡

B.巧克力

C.牛奶

D.红茶

14.关于食品营养与睡眠质量的关系，以下哪项描述是正确的？（）

A.睡前适量饮用热牛奶有助于改善睡眠质量

B.睡前饮用冷牛奶有助于改善睡眠质量

C.睡前食用高糖食物可以提高睡眠质量

D.睡前食用高盐食物有助于入睡

15.以下哪种食物富含褪黑激素，有助于调整生物钟？（）

A.玉米

B.豆浆

C.蘑菇

D.鸡肉

16.以下哪种营养素可以帮助缓解失眠症状？（）

A.维生素A

B.维生素B3

C.维生素B12

D.维生素K

17.关于睡前饮食，以下哪项建议是错误的？（）

A.避免饮用含咖啡因的饮品

B.适量食用高脂肪食物

C.避免食用过于油腻的食物

D.适量食用富含色氨酸的食物

18.以下哪种食物可以帮助缓解压力，提高睡眠质量？（）

A.红肉

B.绿茶

C.酒精

D.坚果

19.以下哪种食物富含钙，有助于放松神经，改善睡眠质量？（）

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.豆腐

20.关于食品营养与睡眠质量的关系，以下哪项描述是错误的？（）

A.适量补充维生素C有助于改善睡眠质量

B.适量补充锌有助于改善睡眠质量

C.睡前适量食用蜂蜜可以提高睡眠质量

D.睡前饮用大量水有助于入睡

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些食物中的营养素有助于提高睡眠质量？（）

A.燕麦

B.菠菜

C.鸡肉

D.坚果

2.睡前避免摄入哪些物质可以提高睡眠质量？（）

A.咖啡因

B.酒精

C.高糖食物

D.高盐食物

3.以下哪些营养素对调节睡眠有益？（）

A.镁

B.钙

C.铁

D.锌

4.以下哪些食物含有助于放松神经、改善睡眠的成分？（）

A.牛奶

B.蜂蜜

C.菊花茶

D.酒精

5.以下哪些食物可以促进褪黑激素的生成？（）

A.红薯

B.香蕉

C.蘑菇

D.土豆

6.睡前适量的哪些食物可以帮助缓解焦虑情绪？（）

A.绿茶

B.坚果

C.酸奶

D.红肉

7.以下哪些饮食习惯会影响睡眠质量？（）

A.晚餐过晚

B.晚餐过量

C.晚餐过于油腻

D.晚餐完全不吃