肌少症老年人膳食调理老年人膳食与营养成都左莉.pptx

老年人膳食与营养肌少症老年人膳食调理成都职业技术学院主讲教师：左莉

01了解肌少症的概念与判断02了解肌少症的原因与危害学习目标03掌握肌少症的营养调理要点

肌少症的概念及判断PART01

肌少症的概念及判断一肌少症是指一种高龄相关的肌肉量减少、肌肉力量下降和/或躯体功能减退的老年综合征。肌少症诊断和评估的参数包括肌肉量、肌肉力量、肌肉质量及躯体功能。肌少症的临床表现【临床表现】⑴体重减轻：肌肉是身体的重要组成部分，如果肌肉流失，身体体型不一定会出现明显改变，但是体重会出现明显减轻。⑵平地走路缓慢：肌肉流失，大腿肌力下降，步行速度也会出现下降。

肌少症的概念及判断一肌少症风险的判断方法（1）指环实验：坐在椅子上，让大腿和小腿成90度，双脚自然放在地面上，用双手的食指和拇指环绕围住小腿最粗的部位，看是否能完全环绕住。无法圈住小腿，说明患肌少症的风险较小；能环绕住，或还有剩余的空间，说明有患肌少症的风险。（2）SARC-F量表自我筛查：

肌少症的概念及判断一肌少症风险的判断方法（3）人体形态测量：小腿围测量-用软尺测量小腿最粗的部位，男性34cm，女性33cm，则存在肌少症的风险；六米步速测量-用平时走路的速度行走6米，步速1米/秒，则存在肌少症的风险；利手握力测量-用握力计测量握力，男性28公斤，女性18公斤，则存在肌少症的风险

肌少症的原因及危害PART02

肌少症的原因及危害二（1）老化：肌少症是增龄相关疾病，随着年龄增长，日常生活中运动量的减少、神经肌肉功能减退、年龄增长引起的激素变化都可能导致肌少症。（2）肿瘤：肿瘤患者是肌少症的高发人群。（3）营养不良：由于能量或蛋白质摄入不足可导致肌少症发生。肌少症的原因

肌少症的原因及危害二（1）站立困难、步履缓慢、容易跌倒骨折。（2）影响器官功能，可能会引发心脏和肺部衰竭，甚至死亡。肌少症的危害

肌少症的营养调理PART03

肌少症的营养调理三（1）足够能量摄入-能量供给为35~40kca/(kg*d)，膳食要求细软、少渣、易消化，不宜进食易胀气的食物。（2）足够蛋白质摄入-多选蛋白质营养价值高的肉类、蛋类和奶类，避免过分油腻，蛋白质补充量应该要达到1.5-2.0g/kg/d。（3）平衡膳食-遵循食物多样化，平衡膳食原则。（4）加强肌肉锻炼（抗阻运动）

随堂检测1、田奶奶86岁，身高165cm，体重60kg，近1个月，体重突然减少10kg，其体质指数下降了（）A、3.6B、4.6C、6.2D、18.382、老年人消瘦的判断标准是BMI（）A、18.5B、20.0C、≥18.5D、≥20.0（3）下列（）对肌少症老人维持体重和合成肌肉十分重要A、动物性蛋白质B、植物性蛋白质C、脂肪D、钙AAB

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