食品安全管理制度打印版.docxVIP

食品安全管理制度打印版

目录

一、前言....................................................2

二、食品安全管理组织架构....................................3

2.1食品安全委员会.......................................4

2.2食品安全管理部门.....................................5

2.3食品安全管理人员.....................................5

三、食品安全管理制度........................................6

3.1食品原料采购与索证索票制度...........................8

3.2食品加工过程控制制度.................................9

3.3食品储存与保鲜制度..................................11

3.4食品运输与配送制度..................................13

3.5餐饮服务食品安全管理制度............................13

3.6食品安全事故处理与报告制度..........................15

3.7食品安全信息公示制度................................16

四、食品安全培训与宣传.....................................16

4.1培训计划............................................17

4.2培训内容............................................19

4.3宣传教育............................................20

五、食品安全监督检查.......................................21

5.1监督检查计划........................................22

5.2监督检查内容........................................22

5.3监督检查结果处理....................................24

六、食品安全事故处理与法律责任.............................24

6.1事故分类............................................26

6.2事故处理程序........................................26

6.3法律责任............................................27

七、附则...................................................29

7.1解释权..............................................30

7.2修订日期............................................31

一、前言

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。为了切实保障人民群众的生命安全和身体健康，加强食品安全监管，确保食品质量安全，我国政府制定了一系列食品安全法律法规和标准，对食品生产、流通、消费等环节进行严格规范。

本食品安全管理制度打印版旨在帮助各类食品生产经营单位和消费者了解和掌握食品安全法律法规、标准要求，提高食品安全意识，加强食品安全管理，预防和减少食品安全事故的发生。本制度适用于在中华人民共和国境内从事食品生产、经营、消费等活动的单位和个人。

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律法规和标准，明确了食品生产经营者的责任和义务，规定了食品生产经营过程中的安全管理措施，以及食品检验、召回、追溯等方面的要求。

各级政府及有关部门要认真贯彻执行本制度，加强对食品生产经营者的监督检查，确保食品安全法律法规的有效实施。广大食品生产经营者要严格遵守本制度的各项规定，切实履行社会责任，确保食品安全。广大消费者要提高食品安全意识，学会正确选择和使用食品，维护自