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(CH2)4─N+H3│—NH─C─CO—H││H—NH─C─CO—│(CH2)4│N+H3COO-│CH2─COO-CH2││—NH─C─CO—─NH─C─CO─││HH电荷-电荷相互作用(盐桥)第29页,共31页，星期六，2024年，5月疏水区亲水基团亲水基团含水介质（基质）含水介质（基质）疏水作用第30页,共31页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第31页,共31页，星期六，2024年，5月关于细胞与大分子第一节细胞分类细胞的发现(1665)和细胞学说的提出(1838-1839)；细胞是生物体的结构和功能单位；细胞的全能性；根据细胞结构复杂性不同(核结构的有或无)，可把细胞分两大类：1.1原核细胞原核细胞是指没有细胞核结构的细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成，其细胞质中含有质粒和核糖体，拟核中有环状的DNA。真细菌和古细菌在结构上均属于原核细胞。原核细胞结构简单，体积较小，大小通常在1μm至10μm之间第2页,共31页，星期六，2024年，5月1.1.1真细菌真细菌具有原核生物的构造，由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成，细胞内没有分隔的小室，其拟核由环状的DNA折叠而成，附着于质膜上。真细菌表面可能带有纤毛和鞭毛，纤毛有助于原核细胞附着于其他表面上，鞭毛运动可使细胞游动。大肠杆菌是研究得最深入的真细菌，其基因组大小4600kb，可编码3000多种蛋白质第3页,共31页，星期六，2024年，5
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