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1前言
大理州地处云南省中部偏西，海拔2090米，四季温差小，雨量充沛，水源丰富，适宜牧草的生长、农作物的种植及发展奶牛养殖。奶牛能充分的利用饲料，具有很高的饲料转换效率，因此奶牛产业具有非常大的发展潜力[1]。大理州有悠久的奶牛养殖历史，奶牛养殖业的发展带动了第三产业的发展，解决了农民的就业问题，也成为大理经济收入组成的一部分[2]。
我国玉米的种植面积比较广，但是玉米秸秆在饲料中的利用率还比较低只有30％[3]。将新鲜的玉米秸秆置于无氧的青贮窖中利用微生物的发酵作用和植物细胞本身的呼吸作用制成能量饲料，乳酸菌在厌氧条件下会产生乳酸，并且抑制其它有
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