三农产品质量安全认证手册.doc

三农产品质量安全认证手册

TOC\o1-2\h\u28439第1章农产品质量安全认证概述 3

36561.1农产品质量安全认证的定义与意义 3

50951.2农产品质量安全认证的发展历程与现状 4

31272第2章农产品质量安全认证体系 4

163782.1国内外农产品质量安全认证体系简介 4

110002.1.1国际农产品质量安全认证体系 5

5272.1.2国内农产品质量安全认证体系 5

31412.2我国农产品质量安全认证体系构成 5

307562.2.1认证主体 5

107972.2.2认证程序 5

132042.2.3认证范围与分类 5

306062.3农产品质量安全认证标准与规范 5

38402.3.1认证标准 5

211802.3.2认证规范 5

32642.3.3认证监管 5

9401第3章农产品质量安全认证流程 6

188693.1认证申请与受理 6

59483.1.1申请条件 6

121973.1.2申请材料 6

283.1.3受理 6

111543.2认证审核与评定 6

217123.2.1文件审核 6

40073.2.2现场审核 6

202563.2.3认证评定 7

178393.3认证监督与管理 7

297613.3.1监督检查 7

241223.3.2认证证书管理 7

312183.3.3认证标志使用 7

107053.3.4认证撤销与恢复 7

85283.3.5认证信息管理 7

13549第4章农产品生产环节质量控制 7

75474.1种植业产品质量控制 7

11674.1.1土壤与产地环境管理 7

31464.1.2种子（种苗）质量控制 8

83604.1.3育苗与移栽 8

311234.1.4田间管理 8

88834.1.5病虫害防治 8

271004.1.6收获与储藏 8

292334.2畜禽产品质量控制 8

39534.2.1品种选育与繁育 8

260834.2.2饲料与饲养管理 8

95134.2.3疫病防控 9

307094.2.4畜禽屠宰与加工 9

11264.2.5包装、储藏与运输 9

277774.3水产品质量控制 9

307464.3.1水产养殖环境管理 9

12864.3.2苗种质量控制 9

73724.3.3饲料与投喂管理 9

288794.3.4病害防治 9

240534.3.5捕捞、加工与储运 10

26976第5章农产品加工环节质量控制 10

254015.1食品加工质量控制 10

90475.1.1原料验收 10

51705.1.2加工过程控制 10

162405.1.3产品质量检测 10

204725.1.4产品包装与标识 10

11625.2贮藏与运输环节质量控制 10

75625.2.1贮藏环节质量控制 10

130155.2.2运输环节质量控制 10

1209第6章农产品销售环节质量控制 11

4236.1批发市场与零售市场质量控制 11

315686.1.1市场准入制度 11

93236.1.2储存与运输管理 11

288076.1.3市场环境卫生管理 11

227506.1.4销售环节监管 11

43566.2电子商务平台质量控制 11

203506.2.1平台准入与审核 11

286676.2.2产品信息管理 11

22306.2.3物流配送管理 12

261506.2.4消费者权益保障 12

216046.2.5电商平台监管 12

15791第7章农产品质量安全认证检测技术 12

201407.1样品采集与处理 12

149207.1.1采样原则 12

195037.1.2采样方法 12

181667.1.3样品处理 12

310047.2检测方法与仪器设备 12

80397.2.1检测方法 12

188777.2.2仪器设备 12

145387.3检测结果分析与评价 13

41977.3.1数据处理 13

37077.3.2结果评价 13

276377.3.3质量控制 13

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