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质量管理部核心岗位考试题——经理、副经理
下列哪些模块是质量管理的基础，验证生产质量的要素。*
A、分析方法(正确答案)
B、技术规范(正确答案)
C、结果确认
D、卫生(正确答案)
OK/NOK品尝原则：关注可能缺陷及正常风味偏差，以判定产品是否可以转序。
对(正确答案)
错
后酵液风味（乙醛、异戊醇、总醇、醇酯比）质量部检测频次为？
A、1次/每罐(正确答案)
B、1次/每周
C、1次/每月
D、1次/每季度
清酒原麦汁浓度质量部取样检测频次为？
A、1次/每罐(正确答案)
B、1次/每月
C、1次/每周
D、1次/每季度
以下哪些属于清酒的放行控制项目？*
A、外观、
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