七年级生物人教版下册第4单元第2章人体的营养单元测试题.docx

第4单元第2章人体的营养单元测试题

一、选择题

1.食品安全应考虑的问题包括（）

①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质

A.①③⑤⑧ B.①②④⑧ C.①②⑦⑧ D.①②④⑦⑧

【答案】B

【解析】

【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等