蚕丝 氨基酸的测定 编制说明.pdf

《蚕丝氨基酸的测定》（修订）编制说明

1工作简况

1.1任务来源

蚕丝是天然蛋白质纤维，主要成分为丝素、丝胶，可水解成十八种天然的氨

基酸。蚕丝氨基酸的测定对于蚕丝生物材料、美妆护肤材料等领域具有比较广泛

应用。近年来，随着蚕丝被市场的激烈竞争，出现以增重丝绵谋取不正当经济利

益的现象，不仅扰乱了蚕丝被市场秩序也损害了消费者和生产企业的合法权益，

对丝绸行业健康稳定发展极为不利。应用氨基酸检测方法可以相对科学的判断蚕

GB/T326102015

丝被产品是否经过增重，因此—《蚕丝氨基酸的测定》近年来

得到了更广泛的应用。

为了提升标准的科学性、实用性和可行性，完善丝绸技术标准体系，更好的

GB/T326102015

维护市场秩序、保护消费权益，有必要修订—《蚕丝氨基酸的

测定》。为此，全国丝绸标准化技术委员会组织有关单位申报了GB/T32610—

2015《蚕丝氨基酸的测定》修订计划，并于2022年获国家标准化管理委员会批

准立项。

根据国家标准化管理委员下发的国标委发【2022】39号文件规定，国家标

准计划《蚕丝氨基酸的测定》（计划号T-608）由浙江丝绸科技有

限公司等单位负责起草制定，由全国丝绸标准化技术委员会负责归口。

1.2主要工作过程

（1）2023年1月，全国丝绸标准化技术委员会秘书处转发标准制定计划，

成立了标准起草小组。

220233-6

（）年，标准起草小组查阅、分析各种技术资料与相关的标准，

收集和分析国内外相关氨基酸分析资料。

（3）2023年8月-2024年5月，标准起草小组开展行业、高校调研与技术

交流，深入了解标准实施情况及标准修订技术要点，提高修订后的新标准可操作

性。

（4）2024年7月，起草小组起草标准工作组讨论稿。

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（）年月，起草小组在江苏苏州召开了研讨会，就标准工作组讨论

稿中的试验条件、仪器设备、样品处理方法等主要修订内容进行了讨论，明确了

工作计划，布置了工作任务。

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（）年月，修改标准工作组讨论稿，形成征求意见稿提交秘书处。

（7）2024年9月，秘书处审核修改征求意见稿后发给丝绸标委会各位委员、

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专家征求意见，并同步在国家标准委国标制修订系统公开征求意见稿。

2国家标准编制原则和修订国家标准主要内容

2.1编制原则

GB/T1.1-20091

本标准是按照《标准化工作导则第部分：标准的结构和

编写规则》和GB/T120001.4-2001《标准编写的规则第4部分：化学分析方法》

的要求，参考GB/T18246-2019《饲料中氨基酸的测定》、GB5009.124-2016《食

品安全国家标准食品中氨基酸的测定》等文件并结合相关院校实验室对蚕丝氨

基酸分析实验方法进行编写。

2.2修订主要内容

2.2.1规范性引用文件

增加了氨基酸分析仪中的对分离度的规范，JJG1064《氨基酸分析仪》。

2.2.2试剂与材料

样品处理流程，已删去冷冻步骤，因此将原标准中的4.4.2和4.6.2的冷冻剂

删去。

2.2.3仪器与设备

根据实际实验室操作情况，将“喷灯或熔焊机”删去，并要求恒温干燥箱耐

酸碱。

2.2.4水解条件

为保证样品代表性，增加样品酸解量，将酸水解法6.2.1.1中的取样量改为

“100mg”，酸解剂改为“20ml”，并将6.2.1.2的水