食品的营养素及其主要生理功能课件.pptxVIP

contents?食品的营养素?食品的营养素的主要生理功能?食品营养素的来源与摄入建议?食品营养素与健康的关系目录

01食品的营养素

碳水化合物总结词提供能量，维持生命活动详细描述碳水化合物是人体主要的供能物质，每克碳水化合物可提供4千卡的能量。它主要来源于谷物、薯类、水果和蔬菜等食物。碳水化合物经消化吸收后，会转化为葡萄糖，为身体提供所需的能量，维持正常的生命活动。

脂肪总结词提供能量，维持细胞功能详细描述脂肪是人体重要的储能物质，每克脂肪可提供9千卡的能量。它主要来源于动物脂肪、植物油和坚果等食物。脂肪可以为人体提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，维持细胞的功能和结构，保护身体免受外界环境的损害。

蛋白质总结词详细描述

食品的营养素的主要生理02功能

碳水化合物的主要生理功能010203供能维持血糖稳定合成肝糖原

脂肪的主要生理功能储存能量维持体温保护内脏器官合成激素脂肪是人体重要的储能物质，每克脂肪可提供9千卡的能量。某些脂肪酸是合成激素的原料，如睾酮、雌激素等。脂肪能够保持体温，防止热量散失。脂肪能够保护内脏器官免受外界冲击和损伤。

蛋白质的主要生理功能维持渗透压构成身体组织合成酶和激素

食品营养素的来源与摄入建议03

碳水化合物的来源与摄入建议碳水化合物来源摄入建议

脂肪的来源与摄入建议脂肪来源摄入建议控制脂肪摄入量，保持每天总热量的20%-35%。选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

蛋白质的来源与摄入建议蛋白质来源摄入建议

04食品营养素与健康的关系

碳水化合物与健康的关系碳水化合物是人体主要的供能物高质量的碳水化合物能缓慢释放摄入适量的碳水化合物可以预防肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病。质，提供日常活动所需的能量。能量，维持血糖稳定，有助于维持身体健康。

脂肪与健康的关系脂肪是人体必需的营养素，是细胞膜的重要组成成分。不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。适量的脂肪摄入能满足人体对能量的需求，维持体温，保护内脏器官。

蛋白质与健康的关系蛋白质是构成人体组织的基本物质，参与细胞生长、修复和更新。蛋白质是肌肉、骨骼、血液、内脏器官等的重要组成部分，对维持免疫系统、激素水平等有重要作用。摄入适量的蛋白质有助于维持身体健康，促进生长发育和修复组织。

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