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2022-2023年公共营养师之二级营养师

真题精选附答案

单选题（共60题）

1、为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超

过（）g。

A.30

B.35

C.40

D.50

【答案】D

2、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）制定的营养卫生标

准。

A.世界卫生组织（WHO）

B.联合国粮农组织（FAO）

C.我国国务院卫生行政部门

D.我国省级人民政府

【答案】C

3、某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应

时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中

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应注意补充（）。

A.蔬菜

B.水果

C.猪肝

D.猪心

【答案】C

4、母乳中的营养成分能够满足（）月内婴儿的需要。

A.1～3

B.2～4

C.3～5

D.4～6

【答案】D

5、发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）。

A.亚硝酸盐

B.黄曲霉毒素

C.皂苷

D.龙葵素

【答案】D

6、婴儿1岁时身长约达（）em。

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A.70

B.75

C.85

D.80

【答案】B

7、下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（）。

A.营养知识讲座

B.收集现在的统计资料

C.访谈

D.专题讨论

【答案】A

8、以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。

A.普通家庭一般不容易做到

B.能量不足

C.易发生慢性病

D.易发生营养缺乏病

【答案】C

9、硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

A.肝脏

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B.肾脏

C.胰脏

D.脂肪

【答案】B

10、水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.矿物质

D.蛋白质

【答案】C

11、有关维生素的说法错误的是（）。

A.能