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2022年陕西科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
一、填空题
1、细菌糖被的功能为:①______、②______、③______和④______等。
2、影响噬菌体吸附作用的内外因素有______、______、______和______等。
3、化能自养菌产能的途径主要是借助于经过呼吸链的氧化磷酸化反应,因此,化能自养菌一般都是______。
4、微生物在培养基中生长时,由于其______而使培养基______发生改变;所以在配制培养基时,为维持该条件的相对恒定,常在培养基中加入缓冲物质如______或______。
5、真菌生长在基质内的菌丝称为______,其功能主要是______,伸出基质外的菌丝称为______,其功能主要是______。
6、细菌分类鉴定的主要文献是______。
7、测微生物大小使用的主要工具是______、______和______。
8、在自然界中存在许多极端环境,并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物,如______、______、______、______、______、______和______等。
9、原核生物大肠杆菌的克隆载体中,能够容纳最大的外源DNA片段的载体是______,可容纳DNA片段大小为______;酵母质粒载体都是利用______质粒与细菌质粒pBR322构建而成的,主要有______、______和______3种。目前能容纳最大外源DNA片段的载体是______。
10、抗体是由______合成并分泌的免疫球蛋白。
二、判断题
11、鞭毛和细菌的须(菌毛)都是由蛋白质构成,因此两者具有相同的生理功能。()
12、水活度值对微生物的生长十分重要,一般规律是,水生性较强的微生物适合在低水活度的基质中生长,而旱生微生物则宜在高水活度的基质中生长。()
13、至今所知的一切光合磷酸化作用,都需要叶绿素或菌绿素的参与。()
14、利用噬菌斑的形态和特点,可进行噬菌体的鉴定、分离和计数。()
15、真菌的繁殖器官多是由营养器官转变而成的。()
16、碱基排列顺序差异越小,它们之间亲缘关系就越近,反之亦然。()
17、真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方式是有丝分裂。
()
18、江河水体中微生物的种类和数量受所流经两岸土壤的影响很大。()
19、一切变异都毫无例外地是由于核酸分子结构上发生了变化。()
20、在人体非特异性免疫中,吞噬细胞发挥巨大的作用,最主要的吞噬细胞有两类:一是嗜中性粒细胞,二是单核吞噬细胞。()
三、选择题
21、细菌的下列哪项特性一般不用作对细菌进行分类、鉴定?()
A.球菌的直径
B.球菌的分裂及排列
C.杆菌的直径
D.杆菌的分裂及排列
22、丝裂霉素的抗菌机制是()。
A.抑制细胞壁合成
B.抑制蛋白质合成
C.抑制DNA合成
D.抑制RNA合成
23、指出错误的回答,青霉菌的无性结构有()。
A.足细胞
B.分生孢子梗
C.梗基
D.副枝
24、在-70℃时病毒的保存时间为()。
A.以小时计
B.以天计
C.以月计
D.以年计
25、细菌中存在的一种主要运输方式为()。
A.单纯扩散
B.促进扩散
C.主动运输
D.基团转位
26、 外源DNA导入宿主细胞的方法中,不是依据转化方式原理而进行的方法是()。
A.重组质粒载体+感受态细胞
B.重组噬菌体DNA或重组噬菌质粒+感受态细胞
C.外源DNA被包装成λ噬菌体颗粒+宿主细胞
D.酵母质粒载体+酵母细胞的原生质体
27、出芽的过程发生在()。
A.病毒中
B.形成分支的细菌中
C.原生动物中
D.酵母菌中
28、巴斯德为了否定“自生说”,他在前人工作的基础上,进行了许多试验,其中著名的()无可辩驳地证实:空气中确实含有微生物,它们引起有机质的腐败。
A.厌氧试验
B.灭菌试验
C.曲颈瓶试验
D.菌种分离试验
29、O抗原又被称为()。
A.菌毛抗原
B.鞭毛抗原
C.菌体抗原
D.表面抗原
30、活性污泥法处理污水的过程最类似于下面哪种微生物培养方式?
()
A.恒浊连续培养
B.恒化连续培养
C.恒浊分批培养
D.恒化分批培养
四、名词解释
31、革兰氏染色法
32、核衣壳(tmcleocapsid)
33、厌氧乙酰-CoA循环
34、甘油悬液保藏法
35、火箭电泳法
五、简答题
36、试描述脉孢菌的主要形态特征及其作用。
37、利用微生物设计一个具体实验论证达尔文进化论中的“突变是非定向的”理论。
38、试列表比较固氮酶的两个组分。
39、微生物在从绿色植物到草食动物的能量流动中起着重要作用,请指出这样说的理由。
40、克隆载体和表达载体有何不同?各有哪些必需元件?
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