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什么是有机食品知识点

什么是有机食品知识点在我们上学期间，大家都背过各种知识点吧？知识点也可以通俗的理解为重要的内容。相信很多人都在为知识点发愁，以下是我为大家收集的什么是有机食品知识点，希望能够帮助到大家。

有机食品指在生产、加工过程禁止使用化学农药、化肥、激素、添加剂，非转基因，并经有机认证机构认证的所有农副产品。

完整定义：

有机食品指来源于有机农业生产体系，在生产、加工、包装、运输、销售全过程中贴合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切农副产品。

有机农业在我国国家有机产品标准（GBT19630）中的定义为：遵照必须的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂，饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机农业的核心是建立促进环境、社会和经济良性发展的农业生产体系。

有机食品与无公害食品、绿色食品最显著的区别是：技术等级标准不一样，有机食品的技术标准要求最高，并与国际接轨。

为什么吃有机食品？

有机食品来源于有机生产体系，在生产过程禁止使用人工合成的农药、化肥、激素、饲料、添加剂、转基因。在储存、加工、运输过程中也是严格实行最小污染原则标准。从土地到餐桌的全过程有追踪体系。

有机食品是目前最安全、最健康、对环境友好的食品。

为了健康，为了环境，为了农业可持续发展，让我们一起采用最原生态，最接近自然，亲自从健康的土里生长出来的有机环保的饮食方式！

为什么有机食品比常规食品贵？

有机食品的价格确实比常规食品高很多，其主要原因是有机食品生产过程中生产成本高，原因有：

(1)从常规生产到有机生产要有一个转换过程，时间至少24—36个月；

(2)原料生产、加工生产都要进行有机认证，要支付认证费用；

(3)不能施用化学肥料，要保证作物的营养物质，必须施用有机肥料，有机肥料要进行无害化处理后才能施用，所以有机肥价格高，从而有机食品价格高；

(4)不能用人工合成的农药，病虫害防治是一个立体的综合性防治体系，其投入也要超过常规生产方式；

(5)不能使用化学除草剂，如果使用化学除草剂，1人天可除15亩土地的草，而人工除草，1人天仅能除0.3亩，其功效是常规的150；

(6)常规生产靠化肥、生长激素，能够加快作物的生长进程，缩短生长期。而有机生长顺其自然，其生长期长，自然增加了成本。有机农产品比一般常规产品的产量低25％～40％左右。

(7)目前有机产业没有构成规模化效应。

有机食品与绿色食品、无公害食品的区别。很多人会将这三者混为一谈，认为它们都是无污染的食品。其实它们的安全等级是不一样的。有机食品与无公害食品、绿色食品三者的区别是：技术等级标准不一样，有机食品的技术标准要求更高，并与国际接轨。

它们具体的区别如下：

(1)、发源地不一样。有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。

(2)、标识不一样。有机食品在不一样的国家、不一样的认证机构其标识不相同。绿色食品标识是唯一的。无公害食品的标识在不一样的认证机构有不一样的标识。

(3)、认证机构不一样。绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。有机食品的认证一是由国家环境保护总局有机食品发展中心进行综合认证；二是由中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机茶；三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有机食品的认证。无公害食品的认证机构较多，仅有在国家工商行政管理局商标局正式注册标识商标，或颁布的省级法规，其认证才有法律效应。

(4)、认证方式不一样。有机食品的认证实行检查员制度，绿色食品的认证以检测认证为主，无公害食品的认证以检查认证为主，检测认证为辅。

(5)、标准不一样，分级不一样。无公害食品、绿色食品和有机食品的标准各不相同，但总的能够分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。

有机食品认证标准是什么？

全世界很多国家对有机食品都有自己的认证标准。

中国有机产品生产、经