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2021国家开扩大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案〔试卷号：2765〕

一、单项选择题〔每题3分，共30分〕

1.安格斯牛是〔〕。

A.肉用品种牛

B.奶用品种牛

C.乳肉兼用品种牛

D.肉乳兼用品种牛

2.高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为〔

A.提升日粮中优质粗饲料的比例

B.提升日粮中玉米的比例

C.增加青绿饲料饲喂量

D.饲喂皂化脂肪

3.正常牛奶的pH值一般为〔〕o

A.5.0〜6.0

B.6.3—6.9

C.7.0-7.5

D.8.0以上

4.牛与瘤胃微生物之间的关系为〔〕。

A.竞争关系

B.竞争与共生关系

C.共生关系

D.不确定

5.将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率〔〕o

A.上升

B.下降

C.不变

D.不确定

6.成年奶牛瘤胃的体积大约为〔〕。

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A.50升

B.100升

C.200升

D.250升

7.犊牛出生后〔〕开始反刍。

A.1〜2周龄

B.2〜3周龄

C.3〜4周龄

D.4〜5周龄

8.为提升饲料利用率，成年肉牛天天可饲喂〔〕纯品瘤胃素。

A.10〜50毫克

B.50〜100毫克

C.100〜300毫克

D.300毫克以上

9.优质青贮饲料的pH值一般为〔〕。

A.4.2以下

B.5.。〜6.0

C.6.0-7.0

D.7.0以上

10.从侧面看，典型肉牛的体型呈〔〕。

A.正三角形

B.倒三角形

C.矩形

D.不确定

二、选择填空题〔每空3分，共30分。选择以下合适的内容，填在相应的下划线〕

〔钙肉牛补偿生长瘤胃的生物氢化作用20%5%3%〜5%40%产奶需要增重需要75%〕

11.由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改

善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛补偿生长

12.使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%〜5%,水用量一般为秸秆重量的40%。

13.不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的

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生物氢化作用。

14.依据析因法，奶牛的能量需要可以分为维持需要、产奶需要、增重需要三大部分。

15.饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有75%在瘤胃中被汲取，20%在真胃被汲取，有5%在小

肠被汲取。

16.高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏钙造成的。

三、问答题〔共40分〕

17.简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。〔12分，答对任意6条即可〕

答：〔1〕含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。〔2分〕

〔2〕含有大量的免疫球蛋白，提升犊牛的免疫力。〔2分〕

〔3〕含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。〔2分〕

〔4〕初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。〔2分〕

〔5〕初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。〔2分〕

〔6〕初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。〔2分〕

〔7〕可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。〔2分〕

18.简述制作玉米青贮的关键措施。〔8分〕

答：〔1〕将青贮原料粉碎至2〜5厘米。〔2分〕

〔2〕将原料中的水分控制在60%〜70%。〔2分〕

〔3〕装料时将原料逐层压实。〔2分〕

〔4〕青贮窖密封好。〔2分〕

19.筒述肉牛可以用尿