医学教程 5营养体育锻炼与控制体重.ppt

****************营养、体育锻炼与控制体重无锡市山北中学胡愉目录青春期的饮食习惯与健康饮食、锻炼与控制体重本课小结ＴｈｅＰａｒｔＯｎｅＴｈｅＰａｒｔＴｗｏＴｈｅＰａｒｔＴｈｒｅｅ我挺瘦的呀!我怎么才能瘦呢？体重指数(BMI)体重指数（英文为BodyMassIndex，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，BMI值是一个中立而可靠的指标。One青春期的饮食习惯与健康请各组确定讨论的题目ＴｈｅＰａｒｔＯｎｅ2）你听说过厌食症吗？盲目节食对身体会造成哪些危害？1）每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗？如果吃了，吃了哪些食物？合理的早餐应包括哪些？3）教材中列出了常见含铁丰富的食物，在这些食物中，你经常食用的有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C吗？０１０２０３ＴｈｅＰａｒｔＯｎｅ1、你知道食物的分类吗?从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

食物给人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等必需的营养素。2、一日三餐如何搭配呢?

食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食。3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下四个方面

(1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食。对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。(2)吃富含铁和维生素C的食物

贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关注的公共卫生问题之一。儿童青少年由于发展迅速，铁需要量增加，女孩加之月经来潮后的生理性铁丢失，更易发生贫血。无论是在城市还是在农村贫血病率相当高。???即使轻度的缺铁性贫血，也会对儿童青少年的生长发育和健康产生不良影响，造成儿童青少年体力、身体抵抗力以及学习能力下降。为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意食物的多样化，注意调换食物品种，经常吃含铁丰富的食物。维生素c可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，因此，儿童青少年每天的膳食应增加维生素c含量的新鲜蔬菜水果等食物。常见食物铁含量（mg,以100g可食部计）

食物含量食物含量食物含量鸭血（白鸭）30.5鸡血25.0豬血8.7鸭肝23.1豬肝22.6鸡肝12.0蛏33.6河蚌26.6蛤蜊（均值）10.9牛肉干15.6羊肉（瘦）3.9豬肉（瘦）3.0木耳（干）97.4紫菜（干）54.9蘑菇（干）51.3葡萄干9.1桂圆肉3.9枣（干）2.3黄花菜8.1油菜（黑）5.9豌豆尖5.1芥菜5.4菠菜2.9白菜苔2.8（3）每天进行充足的户外运动

儿童青少年每天进行充足的户外运动，能增强体质和耐力，提高机体各部位的柔韧性和协调性；保持健康体重，预防和控制肥胖；对某些慢性病也有一定的预防作用。户外运动还能接受一定量的紫外线照射，有利于体内维生素D的组合，保证骨骼健康发育。（4）不抽烟、不喝酒儿童青少年处于迅速生长发育阶段，身体各系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫机能等尚不十分稳定，对外界不利因素和刺激的抵抗能力都比较差，因而，吸烟饮酒对儿童青少年的不利影响远远超过成年人。另外，儿童青少年的吸烟和饮酒行为还直接关系到其成人后的行为。因此，儿童青少年应养成不吸烟、不饮酒的好习惯。Ｔｈｅ