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杂粮加工清洁生产技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.杂粮加工过程中，以下哪种技术不属于清洁生产技术？（）

A.低温干燥技术

B.蒸汽去皮技术

C.石磨加工技术

D.煤炭燃烧加热技术

2.在杂粮加工过程中，哪种方法可以减少粉尘的产生？（）

A.提高原料的粉碎细度

B.优化通风系统

C.增加作业环境的湿度

D.降低原料的粉碎细度

3.以下哪种杂粮作物在加工过程中对环境污染较小？（）

A.小麦

B.玉米

C.荞麦

D.大豆

4.下列哪种设备不属于杂粮加工的清洁生产设备？（）

A.精密筛选机

B.螺旋压榨机

C.气流干燥机

D.煤炭锅炉

5.在杂粮加工中，采用哪些措施可以减少水污染？（）

A.提高原料利用率

B.增加废水处理设施

C.减少清洗次数

D.A和B

6.以下哪种方法不适用于杂粮加工副产品的利用？（）

A.米糠制油

B.豆渣发酵

C.玉米皮编织

D.麸皮制砖

7.在杂粮加工过程中，以下哪种做法可能导致资源浪费？（）

A.提高设备运行效率

B.减少原料的运输环节

C.采用高能耗设备

D.提高副产品的利用率

8.以下哪个指标不属于杂粮加工清洁生产评价的范畴？（）

A.能耗

B.水耗

C.产品质量

D.废水排放量

9.在杂粮加工过程中，以下哪种技术可以有效降低能耗？（）

A.蒸汽去皮技术

B.高温干燥技术

C.传统石磨加工技术

D.高能耗粉碎技术

10.以下哪种方法可以减少杂粮加工过程中的废弃物产生？（）

A.提高原料利用率

B.增加废弃物处理设施

C.优化工艺流程

D.A和B

11.在杂粮加工清洁生产中，以下哪种措施可以提高资源利用率？（）

A.提高设备运行速度

B.采用高效节能设备

C.减少原料的预处理环节

D.提高产品的包装质量

12.以下哪种技术不属于杂粮加工过程中的节能技术？（）

A.低温干燥技术

B.热风干燥技术

C.蒸汽去皮技术

D.煤炭锅炉加热技术

13.在杂粮加工过程中，以下哪种做法可能导致产品质量下降？（）

A.提高原料的粉碎细度

B.优化工艺流程

C.采用高效设备

D.提高原料利用率

14.以下哪个因素不会影响杂粮加工清洁生产的效果？（）

A.原料质量

B.设备性能

C.工艺流程

D.员工素质

15.在杂粮加工中，以下哪种方法可以降低碳排放？（）

A.提高热能利用效率

B.采用化石能源

C.减少生产规模

D.增加废弃物排放

16.以下哪种设备在杂粮加工过程中具有较好的环保性能？（）

A.高能耗粉碎机

B.低温干燥机

C.传统石磨

D.煤炭锅炉

17.在杂粮加工过程中，以下哪种措施可以减少噪音污染？（）

A.提高设备运行速度

B.优化设备布局

C.增加隔音设施

D.提高原料的粉碎细度

18.以下哪种做法不利于杂粮加工过程中的环境保护？（）

A.提高资源利用率

B.减少废弃物排放

C.增加生产规模

D.采用环保设备

19.在杂粮加工清洁生产中，以下哪种方法可以降低水耗？（）

A.提高原料利用率

B.减少清洗次数

C.增加废水处理设施

D.A和B

20.以下哪个指标可以衡量杂粮加工清洁生产的效果？（）

A.产品质量

B.能耗

C.废水排放量

D.B和C

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些措施可以减少杂粮加工过程中的能源消耗？（）

A.采用高效节能设备

B.优化工艺流程

C.提高原料的粉碎细度

D.减少生产规模

2.在杂粮加工中，哪些因素会影响产品质量？（）

A.原料的质量

B.加工设备的精度

C.生产环境的卫生状况

D.产品包装的质量

3.以下哪些技术可以应用于杂粮的清洁加工？（）

A.低温气流干燥技术

B.蒸汽去皮技术

C.石磨加工技术

D.煤炭燃烧加热技术

4.杂粮加工清洁生产的目标包括以下哪些？（）

A.降低能耗

B.减少废弃物排放

C.提高产品质量

D.提高生产效率

5.以下哪些方法可以减少杂粮加工过程中的废水排放？（）

A.提高原料利用率

B.采用闭路循环水系统

C.增加废水处理设施

D.减少清洗次数

6.杂粮加工中的副产品可以用于以下哪些方面？（）

A.饲料生产

B.能源开发

C.建材制造