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中药奶茶调查报告

一、2023年中药奶茶发展规模

(1)市场规模

2023年全年新茶饮市场规模预计1498亿元，接下来将保持20%年复合增长率。预计2025年市场规模超2000亿。

中药奶茶做为新茶饮行业的细分品类，相比传统奶茶，鲜果茶，国风鲜奶茶，市场占有率极低，在接下有巨大的增量空间。

(2)中药奶茶行业品牌与门店数量

中药奶茶品牌及门店数量目前都处在行业初期，目前门店数量超过10家的品牌，分别为：椿风、荷田水铺、青楠五味茶、炖物24章、开了个方子、同仁堂知嘛健康等

就具体品牌而言，开了个方子做为2023年落地的品牌，占据了非常好的时机，在流量曝光及开店速度上面都是非常之快，目前还有众多门店在落地中。还有像百草间，茯苓记，山视以茶，顺时而饮等在今年也获得众多流量曝光。

预计2024年中药奶茶将迎来超100店，超500店相关品牌。

二、2023年中药奶茶消费场景及产品

(1)消费场景

“去中医馆抓酸梅汤”,“更适合中国宝宝体质的奶茶”等事件的爆火，

使得中药奶茶产品爆火，越来越多的消费人群关注健康茶饮问题。那众多的新茶饮品牌，如奈雪，喜茶，书亦开始主打正茶，真奶，0添加。而本身有养生价值的中药奶茶产品，更符合当下的消费场景需

求。

(2)市场产品

“熬夜水”“酸梅汤”“中药罐罐奶茶”成为2023年最有话题的爆款产品，接下来在应季养生，轻负担茶饮方面的产品将会有巨大的增量，更多中药奶茶行业产品还需要市场共同努力创新。

(3)品牌菜单多样化

由于目前中药奶茶品牌发展不久，市场产品目前呈现多样化，像草本养生茶饮，中药奶茶，草本果茶，草本咖啡，罐罐奶茶，还有相关炖品等产品系列非常丰富，甚至还有相关门店会增加国风鲜奶茶，还有果茶等产品。未来各个品牌会不断优化菜单结构，打造爆款，共同构建中药奶茶产品系列标准

招牌养生茶

聚焦都市白领高频养生功能需求

选择药食同源的草本，精心调配，功能与口感并重兼具高颜值都市白领可以每天喝一杯的日常选择

祛

茯苓百合薏米水桃胶银耳素颜水小吊梨汤

暖

姜汁桂网红枣茶

消

洛神山楂乌梅水

(4)多数主打堂食

目前外卖占比较低，中药奶茶产品目前大多数品牌营收以堂食为主，主要是大多数品牌目前发力门店，线上相比竞争激烈的奶茶9.9元，目前优势不多。绝大多数消费者还未形成网上点单养生茶饮产品习惯。接下来1-3年，中药奶茶产品线上占比会不断提升，在线上做的好的品牌将迎来开店加速。

三、2023年中药奶茶产品价格

(1)产品均价18-22元

做为新起的风口赛道，目前市场产品定价在18-22元之间，相比今年的奶茶果茶品牌纷纷打价格战，买1送1,9.9元，还是有非常大的优势。

(2)价格带极端化

接下来，像酸梅汤，炖梨，罐罐奶茶产品定价将会趋于9-12元，而像燕窝，阿胶等相关产品会继续保持在25元及以上。

四、2023年中药奶茶行业融合与上下游

(1)中医馆开的茶饮店

一句“中医馆开的茶饮店”掀起了跨界增项，像之前的同仁堂，童涵春堂都推出过自己的中药茶饮品牌。像开了个方子，青楠五味茶都是主打中医馆开的茶饮店。引起了更多有中医背景及相关资质的企业纷纷入局。

口

(2)养生馆纷纷拥抱中药奶茶

像谷小推等年轻化的养生馆，以养生按摩+中药养生茶饮结合的方式，获得了大量的流量曝光，越来越多的养生，按摩，采耳，艾灸等行业加入中药奶茶作为增项。

(3)原材料供应链需要逐步完善

由于中药奶茶店相关门店数量很少，目前还没有相关供应链端发力，未来随着店铺增多，原料供应的需求及定制也是非常大的增量市场。

五、中药奶茶成为流量密码

(1)众多博主争相模仿“去中医馆抓酸梅汤”

‘去中医馆抓酸梅汤’一跃成为2023年9月最火的话题之一，吸引大量博主模仿拍摄，带火了整个话题流量。

(2)中医馆开的茶饮店加速品牌开店

用“中医馆开的茶饮店”为宣传点，让开了个方子，青楠五味茶获得了巨大的流量曝光，加速了开店步伐。

(3)搞餐饮副业走红的郑州中医馆

河南一家名为东济堂的中医馆，推出的食养厨房大火，有人甚至提前数小时排队预约，再次说明中药奶茶是2023年流量密码之一。