维生素与辅酶 (9).ppt

七、叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA)1）别名：蝶酰谷氨酸，VB112）组成：蝶呤啶、对氨基苯甲酸，L—谷氨酸第32页,共53页，星期六，2024年，5月四氢叶酸叶酸第33页,共53页，星期六，2024年，5月3）形成的辅酶：5、6、7、8四氢叶酸（FH4、THFA）——转一碳基团酶系的酶辅酶。4）功能：作为一碳基团-CH3,-CH2-,-CHO等的载体，参与多种生物合成过程。第34页,共53页，星期六，2024年，5月由于叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成，进而间接影响到蛋白质的合成，一旦缺乏会影响细胞合成。如巨红细胞性贫血病磺胺类药物的抑菌原理第35页,共53页，星期六，2024年，5月八、维生素B12和B12辅酶1）别名：钴胺素2）VB12分子中与Co离子相连的CN基被5’-脱氧腺苷所取代，形成维生素B12辅酶。3）主要功能：变位酶的辅酶，催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应。第36页,共53页，星期六，2024年，5月5’-脱氧腺苷维生素B12辅酶第37页,共53页，星期六，2024年，5月九、VitC（抗坏血酸）结构特点：分子中C2和C3形成二烯醇的形式，具有很强的还原性，极易被氧化成氧化型抗坏血酸第38页,共53页，星期六，2024年，5月-2H+2H第39页,共53页，星期六，2024年，5月生理功能1）氢的载体2）参与体内氧化还原作用：如使巯基酶中巯基处于还原态。?3）脯氨酸羟化酶的辅酶，促进细胞质的形成。第40页,共53页，星期六，2024年，5月来源及缺乏症：VC广泛存在于水果及蔬菜中,许多动物（鸡、犬及许多家畜家禽）可以其体内合成VC，必需从食物中获得VC的现在所知只有人、猿猴及豚鼠。缺乏症：坏血病第41页,共53页，星期六，2024年，5月十、硫辛酸（类维生素）1）硫辛酸有两种形式：硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）.2）?本身为辅酶，3）功能：a）?氢载体；b）酰基载体第42页,共53页，星期六，2024年，5月第三节脂溶性维生素维生素A,D,E,K均溶于脂类溶剂，不溶于水，在食物中通常与脂肪一起存在，吸收它们，需要脂肪和胆汁酸。第43页,共53页，星期六，2024年，5月一、维生素A1）维生素A分A1,A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇。第44页,共53页，星期六，2024年，5月2）主要生理功能：主要功能是维持上皮组织的健康和正常视觉3）来源及缺乏症(夜盲症)维生素A存在于动物性食物中,植物中β—胡萝卜素进入动物体后，受肠壁中的一种酶的作用而转变成VA第45页,共53页，星期六，2024年，5月二、维生素D维生素D是固醇类化合物，主要有D2D3D4D5。其中D2、D3活性最高。第46页,共53页，星期六，2024年，5月生理功能D3在体内的主要功能是促进肠壁对钙和磷的吸收，调节钙磷代谢，有助骨骼钙化和牙齿的形成。来源及缺乏症佝偻病或软骨病。第47页,共53页，星期六，2024年，5月第48页,共53页，星期六，2024年，5月三、维生素E又叫做生育酚，目前发现的有8种，其中?，?，?，?四种有生理活性。第49页,共53页，星期六，2024年，5月生理功能1)维持动物的生殖功能（抗动物不育症）2)具有抗氧化作用（油脂中常用）第50页,共53页，星期六，2024年，5月四、维生素K维生素K有3种，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。维生素K是2-甲基萘醌的衍生物。第51页,共53页，星期六，2024年，5月生理功能：1）促进肝脏合成凝血酶原2）调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。第52页,共53页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第53页,共53页，星期六，2024年，5月关于维生素与辅酶(9)维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。在机体内含量很少，在生命活动中，维生素既不是构成组织的基础物质，也不是能量物质，但它是一类重要的生命物质，在代谢中起调节作用，如果缺乏会导致一定疾病。第2页,共53页，星期六，2024年，5月维生素的发现对维生素的认识源于医学实践和科学实践3000多年前的古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈唐代孙思邈动物肝防治夜盲症，谷皮汤防治脚气病1901年，荷兰Grijns证明米糠中含有一种营养因素，并首先提出“营养缺乏症”的概念第3页,共53页，星期六，2024年，5月发现记

(1906年英国)Hopkins