小学生食品卫生安全知识.docx

小学生食品卫生平安学问：

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖〔一月一次〕。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。

1、相识食物中毒特征。

潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、进步自我救援意识

出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清洁食物

不吃变质剩饭菜

少吃、不吃冷饮

少吃、不吃零食

不要长期吃辛辣食品

不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。

猛烈运动后不要急于吃食品喝水。

不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

慎重选购包装食品，仔细查看包装标识

查看根本标识，厂家厂址、、消费日期是否标示清晰、合格

查看市场准入标记〔QS〕

简介市场准入标记QS：为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002起，在全国范围内施行食品平安市场准入制度，对出厂食品，经过强迫检验合格后，加贴市场准入标记，便利选购。2002起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003下半，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，施行了市场准入制度。

.谈谈卫生及安康

1〕.谈谈卫生及安康

其实卫生是到处都必需留意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，常常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了简洁生病，甚至造成腹泻、头晕之类的病症。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

说到安康，或许有人会说：“吃多了东西也就安康了吧！〞其实安康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到安康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

卫生及安康是严密相连的。不讲卫生不仅使身体简洁生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。

为了有个安康的好身体，平常我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比方，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；常常清扫环境卫生；适当参与体育熬炼，增加身体免疫力。

〔2〕.食品卫生

吃火锅应留意的卫生天气寒冷，人们喜爱吃火锅，但应留意以下卫生习惯：〔1〕食物不宜过热吃，过热的食物简洁烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。〔2〕火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和养分。〔3〕食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜爱大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，简洁产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的实力。产生氨中毒；更严峻的是血中大量积累的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。10、注意冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷及耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制全部的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害安康。12、养分平衡指什么指饮食合理，食物要多样清