职工食堂管理培训.pptxVIP

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职工食堂管理培训;职工食堂管理概述

职工食堂卫生与安全管理

职工食堂运营与服务管理

职工食堂采购与供应链管理

职工食堂设备设施维护与使用培训

职工食堂团队建设与人员培训;01;;促进企业和谐发展;;02;如《中华人民共和国食品安全法》等,要求职工食堂必须严格遵守,确保食品安全。;职工食堂卫生管理制度;;食物中毒原因分析;03;自主运营模式;服务质量提升策略;顾客满意度调查与改进;;04;;供应商选择标准;制定严格的食材采购标准,明确各类食材的质量要求、检验方法和验收标准。;;05;厨房设备设施清单及功能介绍;设备设施日常检查保养流程;;根据食堂需求和市场发展,评估引进新设备的必要性和可行性。;06;;制定详细的岗位职责说明书,让员工清楚自己的工作职责和范围。;制定培训计划;激励机制设计以及考核方法论述;THANKS

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