水产品冷链物流服务规范.pdf

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T31080-2014《水产品冷链物流服务规范》，与GB/T31080-2014相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了“水产品”的定义（见3.1），更改了“水产品冷链物流”的定义（见3.2，2014年版的

3.1）；

——更改了风险管控措施和应急预案的要求（见4.5，2014年版的4.1.5），增加了建立信息系统的

要求（见4.6），增加了全程温湿度控制的要求（见4.7）；

——增加了人员持证上岗和定期体检的要求（见5.1.1、5.1.2，2014年版的4.2.2），增加了关系

到公共卫生事件时人员的要求（见5.1.3）；

——删除了“风险控制”的要求（见2014年版的4.5）；

——删除了水产品储存场所周边环节的要求（见2014年版的4.3.5），更改了设施设备节能环保、

校准、维护保养的要求（见5.2.1、5.2.3、5.2.4，2014年版的4.3.5～4.3.8）；

——增加了“信息系统”的要求（见5.3）；

——更改了运输温度的要求（见6.1.3、6.1.4，2014年版的6.5），更改了中转与转运的要求（见

6.1.5，2014年版的5.2），增加了水质的要求（见6.1.6）；

——删除了收货与发货的要求（见2014年版的5.2）；

——更改了收货验收的要求（见6.2.1、6.2.2，2014年版的7.1），更改了存储环节温度的要求（见

6.2.7，2014年版的7.2.3），更改了出库查验的要求（见6.2.8、6.2.9，2014年版的7.3、7.4）；

——增加了活水产品在暂养的过程中有关渔药和添加剂的要求（见6.3.1）；

——删除了装卸时间、产品温度变化的要求（见2014年版的5.1.6、5.1.7）；

——删除了水产品生产加工的要求（见2014年版的8.1.1）；

——增加了包装选择、材料的要求（见6.5.4、6.5.5），删除了预包装水产品标志的要求（见2014

年版的10.4）；

——增加了配送作业、电子商务交易环境下水产品配送的要求（见6.6.2、6.6.4）；

——增加了交接管理的要求（见6.7.1）；

——更改了产品温度测定的内容（见6.8.3，2014年版的7.5.1），增加了退货和不合格品无害化处

理的要求（见6.8.4）；

——更改了信息服务的要求（见6.9，2014年版的4.4）；

——增加了“追溯及召回”的要求（见6.10）；

——增加了“服务质量评价与改进”的要求（见第7章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）提出并归口。

本文件起草单位：中国物流与采购联合会、山东商业职业技术学院、辽渔集团有限公司、北京中物

冷联企业管理有限公司、湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、

青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司、山东美佳集团有限公司、亚洲渔港股份有限公司、潜江小龙虾供

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应链有限公司、安徽鑫合机电设备有限公司、湖北省标准化与质量研究院、中水集团远洋渔业股份有限

公司。

本文件主要起草人：

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2014年首次发布为GB/T31080-2014；

——本次为第一次修订。

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