液体乳生产食品安全风险管控清单 .pdf

厂区环境应保持整洁，定

厂区环境管控

杂物以及废旧设备等存放孳期清理，避免雨后积水，符合GB14881

厂区物品存制度中应明确

生虫害、产生积尘，给生产降低外围虫害密度，不堆厂区环境的要

放管控频次，建

过程带来污染。积废旧设备及杂物，并定求

议每周进行

期检查。

1.厂区绿化易吸引啮齿类动

1.工厂园区内绿植应选取

物、鸟类，孳生虫害，给生

不易产生虫害的植物品厂区环境管控

产环节带入虫害控制风险。符合GB14881

种。制度中应明确

厂区厂区绿化2.厂区绿化离车间及仓库厂区环境的要

2.厂区绿化应与生产车间管控频次，建

环境较近，原料及产品均易吸引求

保持适当离，植被应定议每年进行

管理虫害，产生虫害侵入车间或

期维护，防止虫害孳生。

仓库的风险。

生产

0501

乳制场所

液体

品环境厂区环境管控

乳建立生产和生活垃圾的运符合企业厂区

管理厂内垃圾清理不彻底，清理制度中应明确

厂区垃圾输、暂存、清除实施管理内部环境管理

不及时，造成虫害孳生。管控频次，建

措施并监督执行。要求

议每日进行

1.地面、墙面、屋顶根据