2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15 .pdfVIP

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第1页

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷

1、[单选题]B淋巴细胞成熟的场所是()。

A.胸腺

B.脾脏

C.骨髓

D.淋巴结

【答案】C

【解析】骨髓为体内造血器官，也是各种免疫细胞的发源地和B淋

巴细胞成熟的场所。T淋巴细胞来源于骨髓的多能干细胞(胚胎期则来

源于卵黄囊和肝)，成熟的场所是胸腺，在胸腺激素的诱导下分化成熟，

成为具有免疫活性的T细胞。

2、[单选题]水肿型营养不良的主要特征是()。

A.蛋白质和能量同时缺乏

B.以蛋白质缺乏为主

C.以矿物质缺乏为主

D.以能量缺乏为主

【答案】B

【解析】水肿型营养不良是以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应

机体需要，以水肿为主要特征。

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第1页

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第2页

3、[单选题]学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错

误的是()。

A.适量的膳食纤维

B.从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

C.不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

D.不易用过多的糖和甜食

【答案】C

4、[单选题]脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需

要有()参与，起乳化作用。

A.胰液

B.肠液

C.胆汁

D.甘油

【答案】C

【解析】脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁(包含任何消化酶)将脂

肪颗粒乳化为脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为

甘油和脂肪酸。

5、[单选题]膳食营养素参考摄入量是在()的基础上发展起来

的。

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第2页

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第3页

C.RD.A.

D.RNI

【答案】C

6、[题干]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和

脂肪酸的适宜比例是()。

A.＞1：l：l

B.＜1：l：l

C.1：l：l

D.＜1：l：l.5

【答案】B

【解析】儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%-30%为宜。其中

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1：

1：[题干]n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为(4-6)：l。

7、[单选题]社区营养干预的场所不包括()。

A.学校

B.社区

C.医院

D.工厂

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第3页

2022年公共营养师三级全科综合试题及答案考卷15--第4页

【答案】D

【解析】社区营养干预场所分为3类：社区、医院、学校。

8、[题干]考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有()

A.用脑过度

B.睡眠不足

C.户外运动减少

D.对考试的恐慌心理E,过食酸性食物

【答案】ABCE

9、[单选题