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国家质量监督检验检疫总局关于以下食品企业QS认证必备出厂检验设备:
(一).玻璃仪器
烧杯、容量瓶、试剂瓶、玻棒、1ml吸管(具有0.01ml刻度)，10ml吸管(具有0.01ml
刻度)、培养皿(直径90mm)、量筒、试管+试管塞、小导管、玻璃棒、量筒、
酒精灯、500ml三角瓶、等
(二)。培养基(试剂)
1)菌落总数：平板计数琼脂(PCA)培养基,
2)大肠菌群检测：月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)、煌绿乳糖胆盐(BGLB)、结晶紫
中性红胆盐琼脂(VRBA
(三).辅助设备
试管架及试管刷、洗耳球、乳胶手套、滤纸、洗瓶、精密Ph试纸、试剂勺、医用剪
刀、镍子、75%和95%乙醇、氯化钠、脱脂棉、载物片、盖波片
1.小麦粉检验设备
高温电炉(马福炉)、粉筛、干燥箱、分析天平(0.1mg)、天平(0.1g)、粉质仪(适
用于专用小麦粉)
2.大米粉检验设备
谷物选筛、干燥箱、干燥箱、分析天平(1mg)、天平(0.01g)
3.挂面检验设备
天平(0.1g)、尺子(1mm)、测厚规(0.01mm)、分析天平(0.1mg)、干燥箱
4.食用植物油检验设备
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罗维朋比色计(橄榄油除外)、电炉(可调温式)、分析天平(0.1mg)、温度计(分度
值0.1℃，标准中规定了熔点项目时，有此要求)
5.食用油脂制品检验设备
分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生
物显微镜、温度计(分度值0.1℃)(其中无菌室或超净工作台灭菌锅、微生物培养
箱、生物显微镜适用于人造奶油产品)
6.食用动物油脂检验设备
分析天平(0.1mg)、电炉(可调温式)
7.酱油检验设备
酸度计、凯氏定氮装置、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室或超净工作台、微
生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅
8.食醋检验设备
酸度计、蒸馏装置(仅以酒精为原料的液态发酵食醋不要求)、分析天平(0.1mg)、
干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅
9.绵白糖检验设备
分析天平(0.1mg)、分光光度计、电导仪、干燥箱、真空干燥箱、阿贝折光仪、
酸度计、滤膜过滤器、显微镜
10.白砂糖检验设备
分析天平(0.1mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度
计、滤膜过滤器、孔径试验筛(0.14-2.50mm)
11.赤砂糖检验设备
分析天平(0.1mg)、检糖计(旋光仪)、干燥箱
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12.冰糖检验设备
分析天平(0.1mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度
计、滤膜过滤器
13.方糖检验设备
分析天平(0.1mg)、干燥箱、方糖硬度测试仪
14.冰片糖检验设备
分析天平(0.1mg)、检糖计(旋光仪)、分光光度计、电导仪、真空干燥箱、阿贝
折光仪
15.味精检验设备
旋光仪、分光光度计、分析天平(0.1mg)、干燥箱、酸度计(仅生产含盐味精的企
业可不要求)、紫外分光光度计(生产特鲜(强力)味精的企业必备)
16.鸡精检验设备
酸度计(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室(或超净工作
台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅
17.酱产品检验设备
酸度计(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室(或超净工作
台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅
18.固态调味料检验设备
天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、酸度计(pH0.01)(除香辛料外)、马弗
炉(香辛料))(即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：无菌室(或超净工作台)
微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。)
19.半固态调味料检验设备
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