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1330024《动物营养与饲料学》教学大纲(生物技术40学时-2006)--第1页
GDOU-B-11-213
《动物营养与饲料学》课程教学大纲
课程编号1330024学分2.5总学时40理论28实验/上机12
AnimalNutritionandFeed
英文课程名
开课院（系）农学院开课系动物科学修订时间2006年2月3日
课程简介
动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在体内的
机理、规律及功能。研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养
价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽
饲养中科学配制全价平衡高效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同
时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。
课程大纲
一、课程的性质与任务：
动物营养饲料学是生物技术专业的一门选修课。
动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实习教学使学生熟悉和掌握动物营养
的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方法、各类
饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学
等专业课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的
基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。
二、课程的目的与基本要求：
《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营养物质的概念；掌握各种营养物质
对动物的营养作用、营养物质之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物营养的
关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症
状和导致动物营养缺乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的与生产水平动物
的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方
法和各饲料原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。为饲料生产和动物生产打下
基础。
1、采用多媒体或Powerpoint组织教学，图文相辅，使教学内容既丰富多彩而又生动有趣，以助
学生理解相关教学内容，提高学习兴趣。
2、要求学生按教学进程表和教材内容进行课前预习，在课后将每课教学内容进行纲目化总结，
以助学生对营养素在畜禽体内的量变质变过程的动态性和整体性的理解，并将所学知识系统化，便于
记忆掌握相关系统知识。
三、面向专业：
生物技术
四、先修课程:
1
1330024《动物营养与饲料学》教学大纲(生物技术40学时-2006)--第1页
1330024《动物营养与饲料学》教学大纲(生物技术40学时-2006)--第2页
动物生化学、动物生理学、动物微生物学、动物遗传学
五、本课程与其它课程的联系：
动物营养饲料学的内容涉及到物理、化学、数学、动物生理学、动物生物化学、微生物学、生物
统计及实验设计等。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：
序学时序学时
章目名称章目名称
号分配号
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