上海应用技术大学2024级全日制学术型硕士研究生-香料香精技术与工程.pdf

上海应用技术大学2024级全日制学术型硕士研究生

培养方案

一级学科点名称：化学工程与技术（专业代码0817）

二级学科点名称：香料香精技术与工程（专业代码：0817Z3）

一、培养目标

培养德、智、体全面发展的社会主义现代化建设所需要的香料香精技术与工程高层次专

门人才。具体要求：

1、热爱祖国和人民，遵纪守法、诚实正直、学风严谨，具有较强的科学精神、奋斗精神、

敬业精神、协作精神和创新精神，积极为现代化建设事业服务。

2、具有严谨的科学态度和坚实的理论基础，遵循正确的研究方向和科学的研究方法，实

事求是，艰苦奋斗，谦虚谨慎，孜孜求索，理论联系实际。

3、具有香料香精专业扎实基础理论和实验知识，了解本学科及化学、生物学和化学工程、

食品工程、生物工程、香料香精等相关学科领域现状和发展趋势，掌握本学科现代实验技能、

研究方法和计算机技术，具备香料香精方面的科学研究能力。

4、掌握本学科的现代实验技能，熟悉香料香精的研究现状和发展动向；具备严谨求实的

科学态度和实事求是的科学作风，具有独立从事香料香精开发及分析检测等本学科领域内的

科学研究和教学工作的能力。

5、至少掌握一门外国语，能熟练地阅读本专业该语种的外文资料，并具有一定的应用该

语种的写作能力和进行国际学术交流能力。

二、学制和学习年限

硕士生的学制为3年，学习年限最长不超过5年。其中理论课程学习时间为1年，学位

论文时间应不少于1.5年。课程学习成绩有效期为5年。硕士研究生提前修完培养方案中规

定的全部课程、学分、成绩优良，并在科研工作中有突出表现的，可申请提前进行学位论文

答辩和提前毕业，但在校时间不得少于2学年。

三、学科专业和研究方向

(1)香精制备技术与应用

(2)香料制备技术与应用

(3)香料香精质量评价

四、课程设置与学分规定

研究生课程分为学位课、非学位课和必修环节三类。学位课程又分为公共课和专业基础

课两类，非学位课程为专业选修课。

研究生课程实行学分制，硕士研究生课程学习的总学分应不少于32学分，其中学位课程

不少于15学分，非学位课程不少于14学分，必修环节3学分。具体课程设置见附表。研究

生个人培养方案课程选择必须在导师指导下选修。

香料香精技术与工程学科硕士研究生

课程设置与学时分配表

课程课程课时/开课学期任课

课程名称备注

类别编号学分12教师

DG2802006自然辩证法概论16/1√马克思主义学院必修

中国特色社会主义理论与实践

DG280200136/2√马克思主义学院必修

研究

公

DG1102004通用学术英语I32/2√外语学院必修

共

DG1102005通用学术英语II32/2√外语学院必修

课

DG220200116/1

多元统计分析√

0

理学院必修

学DG2202001