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动物科学与动物医学2002年4月第19卷第4期(总第82期)59
龙虾的养殖与开发利用
~一~^
:水}产{
养殖:
张湘昭
0一.~一j
(安徽省高技农业技术研究所,安徽台肥230001)
中田分类号:¥966.12文献标识码;B文章龋号:1008—9381‘2002)04—0059一o2
龙虾,即淡水龙虾,学名克氏原螯虾,又称红色三对步足基部;第四,性成熟的雌虾,腹部膨大,雄性
沼泽螯虾在动物分类学上隶属甲壳纲,软甲亚纲,个体腹部相对狭小一些。
十足目刺蛄科。原产北美洲,1918年由美国引进日选留亲虾一般在上年9~1O月份或当年的3~
本,1929年由日本移植到我国。龙虾在淡水虾中堪4月。选留时要选择1O月龄以上、体重3O~50g、体
称虾中之王,个体均大于青虾和罗氏沼虾。龙虾出肉形标准、体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生活力强的
率约2O,含蛋白质16~2O,干虾米蛋白质含个体,雌雄比例为2:1。一般上年选留的亲虾规格
量高达5O以上。近年来,龙虾以其红艳艳的外观可小一些,当年选留的亲虾规格要大一些。
和独特的美味,火爆各大中城市的饮食业,致使国内1.3亲虾的投放放养前,虾池要进行常规消毒,
消费量猛增,而国际市场求货更为殷切,加工出El数每667m(每亩)施入800kg发酵腐烂后的秸杆或
量不断增加,从而导致了抢捕、滥捕,天然的龙虾资野草。池内设置网片或竹筒、塑料筒、杨树根须等作
源锐减,国内外市场供不应求,价格节节攀升。为了为亲虾栖息、脱壳、隐蔽场所。
保持龙虾的自然资源,也为了保证国内和国际市场1.4亲虾的培育亲虾放养后,要搞好安全越冬,
的需求,就必须开展龙虾的人工养殖。龙虾生命力极加强饲养管理。自3月份开始要投喂动物性饲料,以
强,对水质要求不严,适于湖泊、池塘、湿地、江河、水螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料为主,辅以一些维生素含量
渠、水田和沼泽地养殖,甚至在一些鱼类难以存活的高的饲料。日投喂量:3月份为亲虾体重的2~
水体也能生存。并能耐4O℃以上的高温和零下15℃3%,4月份为4~5,5月份提高到6.5~8,
以下的低温,在我国大多数地方都能养殖和自然越同时加强水质管理,每1O~15d换水一次,每次换
冬。同时,龙虾繁殖力强,雌虾每年4月中旬至7月水1/3,以促进亲虾性腺发育。
下旬产卵,产卵数十万粒。受精卵发育快,孵化率高。1.5亲虾的繁殖4~5月份,水温达到2OC时,亲
特别是龙虾生长速度快,仔虾孵出后,在温度适宜虾开始交配。交配时,雄虾将精子排入雌虾的纳精囊
(20℃~32℃)、饲料充足的条件下,经6O~90d饲内,并保存至雌虾产卵前。6~7月份为亲虾交配、产
养即可长成成虾。且抗病力强、疾病少、成活率高。卵高峰。受精卵的适宜孵化温度为22~28℃,受精
1虾苗的人工繁殖与培育卵在雌虾腹中孵化为稚虾,孵化时间需4o~70d。稚
1.1人工繁殖池龙虾人工繁殖池
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