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调酒艺术学习通超星期末考试章节答案2024年
鸡尾酒会的举办时间不受时间约束。()
答案:对
以下不属于鸡尾酒会常用事物饮料的是()。
答案:烈性酒
花式调酒又称()调酒。
答案:美式
鸡尾酒的调制方法为“四和”,既摇和法、调和法、兑和法和搅和法四种。
答案:对
古典杯现在多用于盛载烈性酒加冰。()
答案:对
摇和法不能加入带气的材料。()
答案:对
白兰地奶露只能作为冰饮。()
答案:错
()是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中,启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
答案:搅和法
()是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料,又称直调法。
答案:调和法
旁车使用的配方中不含有()。
答案:枫
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