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白酒进货查验及记录制度

第一章总则

为加强白酒进货的管理，确保产品质量、安全和合法性，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。本制度旨在规范白酒的进货查验流程和记录管理，保障消费者的合法权益，同时提升公司整体管理水平。

第二章适用范围

本制度适用于公司所有白酒采购、入库及销售环节，适用于所有员工和相关合作单位。所有进货的白酒产品均需遵循本制度的规定。

第三章制度依据

本制度依据以下法律法规及行业标准制定：

1.《食品安全法》

2.《白酒行业标准》

3.《反不正当竞争法》

4.其他相关法律法规和行业标准

第四章目标

1.确保公司进货的白酒产品符合国家食品安全标准及行业规范。

2.建立健全白酒进货的查验和记录制度，确保每一批次的可追溯性。

3.防范白酒进货中的风险，维护消费者的合法权益。

4.提高公司内部管理水平，增强员工的质量意识和责任意识。

第五章责任分工

1.采购部门

-负责寻找合格的白酒供应商，并进行初步的资格审核。

-负责与供应商签订采购合同，确保合同内容符合相关法律法规。

2.质量管理部门

-负责对白酒的进货进行全面查验，包括产品的外观、标签、生产日期、保质期等。

-负责抽样检测，确保产品符合国家标准。

3.仓储管理部门

-负责白酒的入库管理，包括记录入库数量、批次和存放位置。

-负责对存放的白酒进行定期检查，确保存储环境符合要求。

4.销售部门

-负责对外销售的白酒进行质量把关，确保销售的产品符合标准。

-负责收集消费者反馈，及时向公司反馈质量问题。

第六章进货查验流程

1.验收前准备

-采购部门需提前通知质量管理部门和仓储管理部门，安排验收时间。

-采购部门需准备相关采购合同和产品的质量合格证明。

2.现场查验

-质量管理部门在供应商送货时进行现场查验，重点检查以下内容：

-产品外观（是否有破损、变质等）

-标签（是否齐全，标识是否清晰）

-生产日期和保质期

-合格证明（如生产许可证、检验报告等）

3.抽样检测

-质量管理部门根据相关标准进行抽样检测，确保产品的感官指标和理化指标符合国家标准。

-检测合格后，填写《白酒进货查验记录表》，并由相关人员签字确认。

4.入库管理

-仓储管理部门根据查验结果进行入库，记录入库数量、批次和存放位置。

-对于未通过查验的产品，需立即登记并退回供应商。

第七章记录管理

1.查验记录

-每次进货查验都需填写《白酒进货查验记录表》，记录内容包括：

-供应商名称

-进货日期

-产品名称、规格、批次

-查验结果（合格/不合格）

-抽样检测结果

-相关人员签字

2.入库记录

-入库时需填写《白酒入库记录表》，记录内容包括：

-入库日期

-产品名称、规格、批次

-入库数量

-存放位置

-相关人员签字

3.记录保存

-所有查验和入库记录需保存至少三年，便于日后查询和追溯。

-记录应妥善保管，避免损坏、丢失。

第八章监督机制

1.定期检查

-质量管理部门应定期对进货查验及记录进行抽查，确保制度执行到位。

-对于发现的问题，应及时整改，并将整改情况反馈给相关部门。

2.绩效考核

-将进货查验和记录的执行情况纳入各相关部门的绩效考核指标，确保责任落实。

-对于工作失职、失误造成损失的员工，按照公司相关管理规定进行处理。

3.消费者反馈机制

-销售部门需建立消费者反馈渠道，定期收集并分析消费者对白酒质量的意见和建议。

-对于反馈的问题，及时进行调查和处理，并向公司反馈。

第九章附则

本制度由质量管理部门负责解释，自颁布之日起实施。

如需修订，以公司管理会议通过为准，及时更新并公告。

通过上述制度的制定与实施，将有效提升白酒的进货管理水平，确保产品质量的安全性与合规性，从而更好地服务于消费者和市场。