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食堂承包安全承诺书

食堂承包安全承诺书

食堂承包安全承诺书，承诺书要保证按照核准的业务范围合法、

公正、公平地从事认证业务，下面带来食堂承包安全承诺书，欢迎阅

读参考。

食堂承包安全承诺书【1】

我承包项目部食堂，为切实保障施工人员用餐安全，在此承诺如

下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全实施条例》、《餐备查。饮服务食品安全监督管理办法》、

《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经

营;

二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本食

堂的食品安全;

三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。

四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，

严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录

五、合理安排伙食结构，满足就餐人员的需要，如70%就餐人员

不满意，必须做出相应的调整。

六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成

食物中毒、食源性疾患、传染病、人员操作受伤、厨房起火等发生，

由我承担全部责任。

食堂承包安全承诺书【2】

甲方：___________(以下简称甲方)

乙方：___________(以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲

方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

一、经营方式

1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工

住宿。

2.乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价

赔偿。

3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5.承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意

后由甲方负责。

二、双方权利及义务

1.甲方权利义务：

1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调

工作。

2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行

监督，并有权要求乙方及时整改。

3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2.乙方的权利义务：

1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与

制作、就餐环境卫生、服务等。

2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供

应腐烂变质的`食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、

营养搭配好。

4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生

全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清

理灶台及炊事用品污垢。

5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准

早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵

_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜

_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素

菜_______汤及_______水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

四、结算方式

甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的

_______日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限

试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月

_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修

改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，

自动续约。

六、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方;乙方有意终

止合作关系，须提前_______天通知甲方;

七、违约责任

1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责