酒店会议餐饮培训课件.pptxVIP

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演讲人:;目录;01;会议餐饮是指为各类会议、活动提供的专业餐饮服务,满足参会人员的用餐需求,同时保障会议顺利进行。;发展趋势;培训目的与意义;02;具备良好的仪容仪表;根据会议规模和需求,合理规划会议场地布局,确保参会人员能够舒适地参与讨论和分享。;;03;根据会议主题、参会人员口味偏好等因素,设计符合需求的菜品。;;结合不同菜系的特点,创造新的菜式,以丰富菜品的选择。;04;现场管理要点梳理;;;05;质量控制体系建设及实施效果评价;调查问卷设计;;06;随着消费者口味的不断变化,对于酒店会议餐饮的需求也日趋多样化。从传统的中式餐饮到西式自助餐,再到各种地方特色美食,消费者对于不同口味和风格的需求日益增长。;;绿色环保理念融入;THANKS

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