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鸡热应激的研究进展

摘要介绍了鸡热应激的研究进展,包括热应激对鸡采食量、生产

性能、内分泌及免疫机能的影响,并阐述了相关调控措施。

关键词鸡;热应激;研究进展

中图分类号s815.5文献标识码a文章编号

1007-5739(2009)13-0301-02

加拿大病理生理学家selye于1936年提出“应激”一词。他认为

应激是机体对外界或内部各种异常刺激所产生的非特异性应答反

应的总和。应激的目的是动员机体的防御系统去克服应激源所造成

的危害,使其本身能够在不适的环境中继续保持机体内环境的平衡,

但机体最终能否适应这一不良刺激则取决于刺激的强度(如温度的

高或低、变化幅度等)与机体的生理状况。

热应激是养鸡生产过程中普遍存在的问题,人们对热应激的发生机

理及鸡在热应激下各种生理生化指标和机体的免疫功能等方面进

行了深入的研究。

1热应激对机体的影响

1.1热应激对鸡采食量和生产性能的影响

热应激使蛋鸡的产蛋率下降,生产性能降低。当环境温度升高时,

蛋鸡的生理机能发生改变,将体内的营养贮备转化为能量来克服应

激因素。由于体内营养物质和贮备从产蛋这种具有经济意义的性状

转向于维持生存急需的基本功能,因此导致蛋鸡生产性能下降。

valencia报道,温度从18.3℃升至35.0℃,产蛋率从81.3%降至

46.6%。产蛋率下降的同时,蛋重下降。

热应激使鸡的采食量下降。热应激时机体抑制产热过程,加强散热

过程,维持静止能量代谢的能量降低,导致鸡的采食量降低。顾宪红

(1995)研究表明,在35℃时,试验组的采食量与对照组相比差异极

显著。但李荣文(1990)研究发现,在32.5℃时肉鸡的采食量无明显

变化。

1.2热应激对血液理化指标的影响

(1)热应激使血液生理指标发生改变。温度升高导致外周血管扩张、

循环系统的容积增加,加上鸡的采食减少、饮水量增加,造成血液浓

度降低,水分含量升高。据vo(1978)等人报道,随着舍温升高,鸡血

液中红细胞数量、血红蛋白含量、血细胞压积都有不同程度的降低;

饲养于人工热季中的青年鸡比饲养于自然冬季的鸡这3项指标分别

降低了12.3%、12.1%和15.9%,温度升高使血清蛋白含量降低。据

国外资料报道,在热应激过程中血清蛋白的含量在第5天时比正常

值降低了20.83%,第10天时降低了37.50%。

(2)热应激对鸡血清酶活性的影响。一般来说,高温热应激使血清谷

草转氨酶活性(got)升高,陈忠等报道,随着温度升高,热应激时间

过长,血清中got明显升高;热应激对血清中谷丙转氨酶(gpt)活性

的影响报道不一,大多认为有所升高。赵宗胜等报道,热应激时gpt

值都高于记载的正常值,但刘春燕等报道,gpt随温度升高呈先升高

后下降的趋势;热应激对乳酸脱氢酶(ldh)活性影响的报道也不一

致。赵健荣等报道,急性热应激时,蛋鸡血液中ldh活性比对照组有

显著(p0.05),所以高温热应激对ldh活性的影响还需作进一步的研

究。

1.3热应激对内分泌的影响

热应激对内分泌的影响集中于对血浆t3、t4、肾上腺和生殖激素

的研究。姜礼胜等认为,32℃16haa肉鸡血浆t3水平下降,t4水

平升高,说明机体在高温条件下为减少产热而降低代谢率,对t3需

要量减少,t4转化为t3的速率降低,此时的生理调节是有效的。在

急性热应激时,鸡肾上腺重量高于舍温适中的对照组,傅玲玉等经

测定发现急性热应激时血浆皮质激素含量逐渐下降,但到一定时间

又回升并升高。高温刺激会使鸡血浆中生殖激素浓度降低,使育成

母鸡开产前血浆孕酮和雌二醇水平明显下降。傅玲玉等测定发现持

续高温会使母鸡血浆中雌二醇含量下降63.5%(p0.01)。

1.4热应激对免疫机能的影响

热应激不仅导致免疫抑制,降低疫苗保护作用,而且还使免疫器官

(主要是法氏囊)本身发生变化,造成传染性法氏囊病的发生,给养

鸡业带来很大的经济损失。

2热应激的调控措施

2.1加强鸡舍物理降温

2.1.1加强鸡舍隔热性能。用石灰浆(生石灰放入缸内加水溶解成

糊状,再加0.5%nacl,3%土面粉搅拌均匀)沿鸡舍舍顶及外壁均匀喷

涂,可明显降低舍温,减轻热应激。

2.1.2搭设鸡舍遮荫棚。虽然遮阳一般并不能够降低环境温度,但

它却能够通过阻拦太阳辐射来减轻鸡的热负荷。简易凉棚可减少

30%的太阳辐射热,设计合理的凉棚可减少50%的太